材料

鶏もも肉　1枚
里芋　3-4個
生姜（スライス）　少々
ローリエ　1枚
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
水　100ml

作り方

1. 鶏もも肉に塩、こしょうで下味をしっかりつける。里芋は皮をよく洗い、半分に切る。
2. 里芋を皮面を下にして鍋に並べ、水を注ぐ。スチーマーバスケットに鶏もも肉を皮面を上にして置き、生姜ローリエをのせる。
3. フタをして中火で12分蒸す。火を止めフタをしたまま10分おく。
4. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、里芋とともに器に盛る。