FRITTATA MET RICOTTA EN SPEK
Recept met de gourmetpan van Demeyere
Ga naar:
![Servings second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw5e2edc93/images/content-recipe/servings.gif)
4 porties
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw3f9647d6/images/content-recipe/prep.gif)
Voorbereiding : 5 min.
![Cooktime second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dwc493dd3a/images/content-recipe/cooktime.gif)
Kooktijd : 15 min.
Ingrediënten
- 6 eieren
- 200 g gerookt spek (in reepjes gesneden)
- ½ sjalot
- 125 g ricotta
- 50 g Parmezaan (geraspt)
- Handvol groene kruiden (naar smaak)
- 1 aardappel
- Olijfolie
Bereiding
- Snijd de aardappel in blokjes en snipper de sjalot.
- Voeg de aardappelblokjes, de sjalot, het gesneden gerookt spek samen en bak alles even op een matig vuur.
- Verdeel het mengsel over de gourmet inzetten.
- Roer de eieren door de ricotta en meng met de geraspte Parmezaan.
- Kruid af met peper en zout.
- Doe een bodem water in de gourmet pan en breng aan de kook.
- Verdeel het eiermengsel over de inzetten en stoom gedurende 10 minuten in de gourmetpan.
Smakelijk!