Waarom kiezen voor een 3-reeks keramische koekenpan?

Uitstekende warmtegeleiding

De unieke Radiant® bodem van 5 mm dik aluminium geeft een snelle warmtegeleiding en zorgt voor een blijvend vlak bakoppervlak.

Ceraforce: De PFAS-vrije coating

Dankzij de specifieke structuur van onze antikleeflaag gaat je voedsel minder kleven aan de pan. Creëer heerlijke maaltijden met minder olie en zeg vaarwel tegen schrobben!

Kies jouw favoriete greep

Ga je voor de klassieke afwerking met een bakelieten greep of heb je toch liever de robuustere uitstraling van een RVS greep? In onze 3-reeks is de keuze volledig aan jou!

our-brands_demeyere_pans

12 Resultaten
12 Resultaten
PFAS-vrij -35%
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Plus 3
Koekenpannenset Ceraforce, 2-delig
5.0 Aantal sterren (7)
168,00 € 109,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij -36%
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Plus 3
Koekenpannenset, 2-delig
148,00 € 95,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Pro 5
Koekenpan met hoge randen Ceraforce 24 cm
Beschikbaar in 2 Maten
119,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Plus 3
Koekenpan Ceraforce 20 cm
Beschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren (1)
69,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Classico 3
Koekenpan Ceraforce 20 cm
Beschikbaar in 4 Maten
49,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Plus 3
Koekenpan Ceraforce 30 cm
Beschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren (1)
99,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Classico 3
Koekenpan Ceraforce 30 cm
Beschikbaar in 4 Maten
79,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Classico 3
Koekenpan Ceraforce 24 cm
Beschikbaar in 4 Maten
59,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Plus 3
Koekenpan Ceraforce 24 cm
Beschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren (1)
79,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Plus 3
Koekenpan Ceraforce 28 cm
Beschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren (1)
89,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Classico 3
Koekenpan Ceraforce 28 cm
Beschikbaar in 4 Maten
69,00 €
Hou me op de hoogte
PFAS-vrij
Verwijderen van verlanglijst Verwijderen van verlanglijst
Demeyere Alu Classico 3
Koekenpannenset Ceraforce, 2-delig
4.9 Aantal sterren (10)
128,00 €
Hou me op de hoogte
12 van 12 producten

Aan de slag met je Ceraforce pan in 4 stappen

1. Correct voorverwamen

Begin door je roestvrijstalen pan gedurende enkele minuten op te warmen op 70 – 80% van het maximale vermogen van je fornuis. Laat (indien gewenst) wat boter of margarine smelten in de pan, van zodra de boter gesmolten is én het schuim begint weg te trekken (maar vooraleer de boter bruin begint te worden) schakel je het fornuis met 20-30% terug. Op alle kookplaten maar zeker op inductie is het bovendien van belang om een kookzone te gebruiken die ongeveer even groot is als de bodemdiameter van de pan. Oververhitting zal de antikleeflaag onherroepelijk kunnen beschadigen.

2. Keuze vetstof

Bij bakken is de keuze van de vetstof van belang. Olijfolie is bijvoorbeeld niet geschikt om te bakken en braden gezien deze al verbrandt vanaf 150-160°C, de ideale baktemperatuur is 170-180°C. Deze olie verliest dus al zijn gezonde eigenschappen voor de baktemperatuur bereikt is. Daarnaast is het een kleverige olie die een soort van film achterlaat op de pan die moeilijk te verwijderen is, vooral op een antikleeflaag.

3. Passend kookgerei

De Ceraforce coating een anorganische, keramische coating op basis van zand. Het is een zeer harde, weinig flexibele laag die aangebracht is op een aluminium body. Omwille van die hardheid kan een kleine impact of manipulatie op de laag reeds een zichtbare schade aan de laag veroorzaken. Deze schade zal de goede werking of gezondheid van de pan in geen geval beïnvloeden, maar om ze te vermijden wordt toch het gebruik van zachte keukentools aangeraden.

4. Reiniging en onderhoud

We merken soms dat er iets te voorzichtig omgegaan wordt met een keramische antikleeflaag wat het afwassen betreft. Hiervoor mag je een wit keukenborsteltje of de groene kant van een sponsje gebruiken (wel steeds in combinatie met water en een goed ontvettend reinigingsmiddel, zoals onze Demeyere reinigingcrème). Je kan testen of de pan volledig vetvrij is door koud water doorheen de propere pan te laten stromen en deze verticaal te houden. Als er waterdruppels aan de antikleeflaag blijven ‘kleven’, dan is er nog resterend vet aanwezig en is verdere reiniging nodig.