Saliemedaillons op spiesjes
Klassieke varkensmedaillons met mediterrane flair.
Ga naar:
![Servings second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw5e2edc93/images/content-recipe/servings.gif)
Voor 4 personen
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw3f9647d6/images/content-recipe/prep.gif)
45 min.
Ingrediënten
- 2 varkenshaasjes
- 4 blaadjes salie
- 6 plakjes gerookt buikspek
- 2 plakjes gerookt spek
- 3 met paprika gevulde olijven
- 4 el olie
Hoe maak je het?
- Verwarm eerst de barbecue voor op 160°C.
- Snijd de varkenshaasjes in 12 stukken van ongeveer 2 centimeter dik. Kruid met peper en zout.
- Garneer elk stuk met 2 blaadjes salie en een half, dun plakje gerookte varkensbuik.
- Wikkel vervolgens in een dun plakje spek.
- Doorprik het vlees en de olijven met de spiesen. Bestrijk met olie.
- Draai de spiesen regelmatig gedurende ongeveer 10-15 minuten.