Spiesjes met zalm en citroen
Het lichte alternatief voor zware vleesspiesgerechten.
Ga naar:
![Servings second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw5e2edc93/images/content-recipe/servings.gif)
Voor 4 personen
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw3f9647d6/images/content-recipe/prep.gif)
30 min.
Ingrediënten
- 1 kg zalmfilet
- 2 citroenen
- 14 citroenmelisseblaadjes
- 4 el citroensap
Hoe maak je het?
- Verwarm eerst de barbecue voor op 160°C.
- Snijd de zalmfilet in grove blokjes (eventueel ontgraten).
- Was de citroenen en snijd ze in dunne partjes.
- Plaats nu afwisselend de partjes citroen, de citroenmelisseblaadjes en de in blokjes gesneden zalm op de spiesjes. Besprenkel met een beetje citroensap, breng op smaak met peper en zout.
- Grill de spiesjes ongeveer 10 minuten op de hete barbecue en draai ze regelmatig om.
- De spiesjes zijn klaar om te eten zodra het vel mooi bruin en krokant is.