BESTEK CORRECT LEGGEN EN DE TAFEL DEKKEN
Je viergangenmenu staat al te pruttelen. Je gasten komen eraan en je weet nog niet precies hoe je de tafel moet dekken? Wij geven je graag tips om je services, bestek en glazen correct op tafel te zetten. Zo verbluf je je gasten niet alleen met je kookkunsten, maar creëer je ook de perfecte setting voor een gezellig diner.
HOE DEK IK DE TAFEL VOOR EEN VIERGANGENMENU?
Hoe schik je je bestek, servetten en glazen correct? Ontdek het in ons filmpje.
DE TAFEL DEKKEN EN BESTEK CORRECT LEGGEN - ZO DOE JE DAT
1. Sfeer & decoratie
Om een aangename sfeer te creëren, kun je een mooie tafelloper of bijpassende placemats gebruiken. De stoelen van de gasten moeten altijd precies tegenover elkaar staan, zodat ze beter kunnen praten. Bovendien moeten alle gasten ongeveer 50-70 cm ruimte aan tafel hebben, zodat zij zich niet benauwd voelen.
2. De basislijn
Nu begin je met de borden. Die zet je steeds in het midden, op een duimbreedte afstand van de rand van de tafel. Dat noemen we de basislijn. Wil je je tafel een extra feestelijke touch geven? Vouw dan een servet en leg dat in het midden van het bord.
3. De vorklijn
Plaats voor het hoofdgerecht het mes rechts van het bord op de basislijn en de vork links van het bord op de basislijn. De snijrand van het mes wijst naar links. Plaats het vismes rechts van het mes voor het hoofdgerecht op de basislijn. Plaats de visvork links van de vork voor het hoofdgerecht, zodat de tanden van deze vork op één lijn liggen met het gat in de visvork. Heb je een ander tussengerecht gekozen? Gebruik dan de juiste messen en vorken hiervoor?
4. BESTEK VOOR VOORGERECHT EN SALADE
Serveer je een salade als voorgerecht? Dan leg je het de overeenkomstige messen en vorken op dezelfde hoogte als het bestek voor het hoofdgerecht. Serveer je soep? Leg de lepel dan op dezelfde hoogte naast het vismes. Een broodbordje zet je links van het bord. Plaats het bord zo dat de bovenrand gelijk is met de tanden van de visvork. Leg ook een klein mesje op het bord, met het snijvlak naar links.
5. BESTEK VOOR HET DESSERT
Het dessertbestek ligt boven het bord, parallel aan de tafelrand. De dessertlepel ligt bovenop en wijst naar links, en de dessertvork ligt onder de lepel en wijst naar rechts. Dit vormt de hoofdregel.
6. De glaslijn
Nu is het de beurt aan de glazen. Welk richtglas je gebruikt, hangt af van je hoofdgerecht. Je plaatst het boven het mes voor het hoofdgerecht, op dezelfde hoogte als het dessertbestek.
7. GLAZEN CORRECT PLAATSEN
Een tweede wijnglas en een waterglas kunnen schuin rechts van het richtglas worden geplaatst. Zorg er wel voor dat de glazen op een diagonale lijn staan, de glaslijn.
Voor de decoratie kun je je creativiteit de vrije loop laten, maar zorg er wel voor dat ze bij de gelegenheid past. Zorg er ook voor dat het zicht van de persoon aan de overkant niet wordt belemmerd.
UITZONDERINGEN: BESTEK LEGGEN VOOR SPAGHETTI EN VOOR LINKSHANDIGEN
Voor spaghetti mag je de lepel bij uitzondering links en de vork rechts van het bord leggen. Dat komt omdat spaghetti wordt opgerold in de lepel en gegeten met de vork in de rechterhand.
Zitten er linkshandigen tussen je gasten? Voor linkshandigen hoef je je bestek niet specifiek aan te passen. Je gast kan dit zelf het beste bepalen. Denk er bij de tafelschikking wel aan om linkshandige gasten meer plaats aan de linkerkant te geven. Zo schep je harmonie tussen alle rechts- en linkshandigen aan tafel.
