Ingrediënten

• 200 g donkere Belgische chocolade
• 150 g boter + 20 g voor het inboteren van de ramekins
• 3 eieren
• 150 g suiker
• 50 g bloem

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Laat de boter smelten in een pan en voeg de chocolade in stukjes toe. Roer tot een gladde, glanzende massa.
3. Klop de eieren en suiker op tot een smeuïg beslag en voeg de chocolade en bloem toe.
4. Giet het beslag in beboterde ramekins en zet 8 minuten in de oven.
5. Haal de ramekins uit de oven en laat 4 minuten rusten alvorens de moelleux uit de ramekins te halen.