INGREDIËNTEN

• 300 g tarwebloem
• 15 g verse gist of 1 pakje droge gist
• 150-180 ml lauw water
• 1 tl zout
• 2 el olijfolie
• 120 g gepureerde of gehakte tomaten
• 1 tl pizzakruiden
• 120 gr geraspte kaas
• Peper en zout
• Toppings naar jouw smaak (salami, ham, mozzarella, champignons,...)

Bereiding

1. Kneed een soepel gistdeeg van bloem, gist, water, zout en olijfolie. Dek af en laat minstens 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het volume aanzienlijk is toegenomen.
2. Kneed het deeg na de rijstijd opnieuw op een licht met bloem bestoven werkvlak, verdeel het in vier gelijke porties en rol er ronde of vierkante flatbreads van, iets kleiner dan het rooster van de heteluchtfriteuse. Prik verschillende keren met een vork zodat ze gelijkmatig rijzen.
3. Breng voor de topping de tomaten op smaak met zout, peper en pizzakruiden en verdeel over de pizza's. Bestrooi met geraspte kaas en werk af met gehakte ingrediënten naar keuze.
4. Leg de belegde pizza op het rooster in de airfryer. Kies het programma ‘Pizza’ (170 °C) gedurende ongeveer 12-15 minuten, afhankelijk van hoe knapperig je hem wil hebben. Bak de overige pizza's op dezelfde manier, maar verkort de baktijd met ongeveer 2-3 minuten, omdat de airfryer al is opgewarmd.

Tip

1. Als het snel moet, is pizzadeeg uit de gekoelde afdeling een prima keuze.