INGREDIËNTEN

• 6 hot dog broodjes
• 3 tomaten
• 3 grote augurken
• 2 rode ajuinen
• 6 rundersteak (ca. 150 g)
• Zout en peper
• bakboter
• 2 theelepel ahornsiroop
• 6 plakjes cheddar
• 6 theelepels sterke mosterd

Bereiding

1. Weeg en meet alle ingrediënten, bereid ze voor en zet ze klaar.
2. Snijd het hotdogbroodje doormidden en toast aan beide kanten op het broodjesopzetstuk.
3. Was de tomaat, verwijder de steel en snijd in plakjes. Giet de augurk af en snij in de lengte in dunne plakjes. Pel en halveer de uien en snijd ze in plakjes. Dep de biefstuk droog en bestrooi aan beide kanten met peper en zout.
4. Verhit een beetje boter in een pan en fruit de uien. Besprenkel met ahornsiroop, karameliseer en verwijder. Voeg wat extra boter toe aann de pan, bak de steaks in de boter aan beide kanten in de gewenste mate. Bestrooi met kaas, dek af met het deksel en houd warm zodat de kaas smelt.
5. Bestrijk de onderste helft van het hotdogbroodje met mosterd en dek af met tomaten en augurk. Leg de steaks op het brood en bedek met de gekarameliseerde uien. Leg de bovenste helft van het broodje erop. Geniet meteen.

Tip

1. Je kunt in plaats van ahornsiroop ook bruine of witte suiker gebruiken om de uien te karamelliseren.