HOE ONDERHOUD JE JE KOOKGEREI?
“Hoe krijg ik mijn aangebrande pot weer schoon?” Die vraag horen we wel vaker. Nog eentje: “Waarmee verwijder ik aangekoekte resten op de bodem van mijn pan het best?” Die twee zijn de vaakst gestelde vragen over het onderhoud van kookgerei. Wil jij je potten en pannen ook onderhouden zoals het hoort? Gelijk heb je, want als je zorg draagt voor je producten, presteren ze veel beter én gaan ze langer mee. Wij tonen je hoe het moet!
Je hebt geen moeite gespaard om kookgerei te vinden dat op elk vlak bij je past. Dan is het logisch dat je er ook alles aan wilt doen om je nieuwe producten correct te onderhouden. En zo hoort het ook! Waarom? Omdat schone potten en pannen niet alleen mooier en hygiënischer zijn, maar ook langer meegaan. Redenen genoeg om je potten en pannen goed te reinigen, dus. Daarbij hou je rekening met drie belangrijke factoren: hoe vuil je kookgerei is, de schoonmaakhulpmiddelen die je ter beschikking hebt en je reinigingsproducten.
REINIG VOOR HET EERSTE GEBRUIK
Maak je nieuwe potten en pannen vóór het eerste gebruik schoon met warm water, een gangbaar afwasmiddel en een spons, doek of borstel. Droog ze af om watervlekken te voorkomen.
VLEKKELOOS KOKEN
Wil je voorkomen dat olie- en watersporen in het materiaal branden, gebruik je kookgerei dan alleen wanneer het volledig droog is. Verwarm je kookgerei nooit zonder toezicht en/of laat het nooit lange tijd zonder inhoud opwarmen. Door oververhitting kan het materiaal namelijk verkleuren. Dat heeft geen invloed op de prestaties van je pot of pan, maar het ziet er niet bepaald fraai uit.
We raden je aan je potten tot maximaal 70-80 % van hun capaciteit te vullen. Zo voorkom je dat je pot overkookt en verbrandt. Strooi je zout in je kookwater, doe dat dan pas wanneer het water effectief kookt en roer het meteen om. Als je zout in koud water strooit, kan dat het materiaal namelijk verkleuren.
VUIL, VUILER, VUILST ... KOOKGEREI GOED SCHOONMAKEN
Hoe vuil is je kookgerei? Kijk naar hoe zwaar je pot of pan het te verduren heeft gehad en of de resten al vastgekoekt zijn of niet. Maak je de pot meteen na het koken schoon, dan volstaan warm water en een zachte spons. Maar heb je pas enkele uren later tijd of is de pot aangebrand, dan komt er wat meer spierkracht, een doeltreffend reinigingsmiddel en een sterkere spons bij kijken.
SPONS, STAALWOL & CO – OPGELET BIJ COATINGS
Dan komen we bij de volgende belangrijke factor. Heb je een lekker roomsausje gemaakt, maar kon je niet wachten om aan tafel te gaan en heb je de pan na het opdienen een paar uur op het aanrecht laten staan? Dan staat die je waarschijnlijk op te wachten met een bodem vol aangekoekte sausresten. Kun je die niet gewoon met staalwol wegschrobben? Nee! Hier is voorzichtigheid geboden. Coatings zijn vaak kwetsbaar, dus moet je ze op zachte wijze schoonmaken. Gebruik steeds een niet-krassende spons of doek.
KOOKGEREI SCHOONMAKEN: DE BESTE REINIGINGSPRODUCTEN
Of je pot of pan nu licht of zwaar vervuild is, er zijn tal van geschikte reinigingsproducten op de markt die soelaas bieden. Wij geven je onze twee beste tips en leggen uit waarom je niet altijd chemische krachtpatsers nodig hebt:
- Azijn is een schoonmaakklassieker die in de keuken en daarbuiten voor tal van doeleinden wordt ingezet. Met azijn fris je je badkuip op, ontkalk je de waterkoker en kun je ook je potten en pannen reinigen. Dat doe je zo: meng water en azijn in een verhouding van 3:1, giet het azijnwater in je pot of pan en breng het kort aan de kook. Als bij toverslag komen de vastgekoekte resten los! Het enige wat je daarna moet doen, is met een doek of houten spatel de resten weghalen.
- Ook zuiveringszout is een echte alleskunner die korte metten maakt met allerlei soorten vuil, waaronder resten in je potten of pannen. Wil je de bodem van een erg vuile pan weer laten blinken? Strooi dan zuiveringszout op de aangebrande plekken, voeg een beetje water toe en breng het kort aan de kook. Laat de zuiveringszoutoplossing ongeveer een uur inwerken en sta versteld van het resultaat: zelfs de hardnekkigste vlekken veeg je moeiteloos weg met een spons of doek! Zo maak je je kookgerei op een milde én milieuvriendelijke manier schoon.
Tip: is het vuil nog niet helemaal weg? Herhaal het proces dan nog een keer. Zeker bij oudere vlekken is dat vaak de oplossing. Als alternatief kun je een zoutoplossing gebruiken, maar die moet langer inwerken dan zuiveringszout.
REINIGINGS- EN ONDERHOUDSTIPS NA GEBRUIK
Laat je kookgerei afkoelen voor je het reinigt. Dat geldt zowel voor roestvrijstalen als voor gietijzeren of aluminium producten. Ook glazen deksels kunnen barsten door een te grote temperatuurschok. Onze producten zijn eenvoudig en makkelijk te reinigen. In principe mogen ze in de vaatwasser, maar wij raden je aan ze met de hand te reinigen. Spoel de etensresten vóór het afwassen weg met warm water, een beetje afwasmiddel en een zachte doek. Agressieve reinigingsproducten kunnen je kookgerei beschadigen en de antikleefwerking van de coating op je potten en pannen aantasten.
KOOKGEREI ZONDER COATING REINIGEN
Kookgerei zonder antiaanbaklaag met een zwaar vervuilde binnenkant of bodem kun je wél met de ruwe kant van een afwasspons schoonmaken. Laat de etensresten niet indrogen om vlekken of verkleuringen in het roestvrije staal te voorkomen. Witte of regenboogkleurige verkleuringen en aanslag kun je wegpoetsen met gewone reinigingsmiddelen voor roestvrij staal, net als met citroensap of azijn. Gebruik deze potten niet om zuurhoudende voedingsmiddelen lange tijd te bewaren, want die kunnen het oppervlak aantasten.
GOED GEREINIGD, GOED GEBRUIKT: ZO GAAT JE KOOKGEREI NOG JARENLANG MEE
Als je nieuw kookgerei in huis haalt, lijkt het wel alsof er een wereld voor je opengaat vol leuke dingen om te proberen en mee te experimenteren. Je weet intussen hoe je deze potten en pannen optimaal gebruikt en na gebruik correct reinigt. Kort gezegd: je weet al het nodige om nog jarenlang plezier te beleven aan je nieuwe kookgerei op het kookvuur, in de oven ... en nadien ook aan tafel.
