1. Op welk fornuis ga je aan de slag?
Check eerst en vooral of de pan matcht met de warmtebron die je gebruikt: gas, elektrisch, inductie, halogeen, keramisch ... De koekenpannen van Demeyere zijn sowieso geschikt voor alle fornuizen, ook inductie. Maar toch is de ene koekenpan – door haar dikte, de samenstelling van het materiaal, de greep … – een betere combinatie met jouw keuken dan de andere.
2. Wat wil je bereiden?
Van grote invloed op je beslissing: met welke ingrediënten ga je meestal aan de slag en wat voor bakresultaten heb je voor ogen?