HOE MESSEN TE REINIGEN EN TE ONDERHOUDEN
Om lang van je messen te kunnen genieten, vind je hier tips over hoe je keukenmessen bij dagelijks gebruik voorzichtig kunt schoonmaken en hoe je ze met de juiste verzorging lang kunt onderhouden.
Goede messen het beste reinigen
ZWILLING is een van de bekendste mesmerken ter wereld en staat al bijna 300 jaar voor de hoogste kwaliteit van snijwaren. Met de juiste zorg gaan onze messen vaak een leven lang mee. Om te zorgen dat dit ook voor jou geldt, volgen hier enkele belangrijke verzorgingstips.
De belangrijkste onderhoudsinstructie betreft het schoonmaken van je mes: Om vroegtijdige slijtage door te agressieve schoonmaakmiddelen te voorkomen, raden we aan met de hand schoon te maken met lauw water, een mild schoonmaakmiddel en een niet krassend vaatdoekje of sponsje. Messen van de staalsoort met speciale smelting zijn inderdaad vaatwasmachinebestendig. De wastemperatuur mag echter niet hoger zijn dan 55 °C.
Messen schoonmaken: Vaatwasser ja of nee?
Het is raadzaam messen apart in de machine te leggen om te voorkomen dat ze tijdens het wasprogramma tegen andere voorwerpen stoten. Vaatwasmiddelen bevatten vaak agressieve reinigingschemicaliën die het oppervlak van plastic en staal kunnen beschadigen. Daarom onze waarschuwing: Reinigen in de afwasmachine kan de levensduur verkorten en de randscherpte verminderen. Messen in de vaatwasser? Hier zit het probleem:
- Agressieve, chemische reinigingsproducten
- Hoge temperaturen
- Stoten tegen andere voorwerpen
- Heel lange wasprogramma's van meerdere uren
Messen met houten heft reinigen
Messen met houten heften, zoals onze Japanse messen, zijn absoluut ongeschikt om in de vaatwasser te reinigen en moeten met de hand gereinigd worden. Om te voorkomen dat het hout broos en droog wordt, raden we aan het mes regelmatig met olie (bv. lijnzaadolie) of was (bv. bijenwas) te behandelen. Dit geeft het hout een doeltreffende beschermende film en tevens een zijdeachtige glans en rijke kleur.
De handvaten van de niet-geklinkte messen zijn van polypropyleen. Deze kunststof ligt zacht en aangenaam in de hand en is toch bestand tegen hitte, levensmiddelenzuren, alcohol en zouten. Het barst of breekt niet en neemt geen water op. Polypropyleen beschikt zo over eigenschappen die geen andere kunststof biedt en reiniging in de vaatwasser is daarom niet problematisch
