Duurzame producten en verpakkingen
Al bijna driehonderd jaar staan onze producten voor kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. En we zijn nog lang niet klaar met evolueren, zeker wat duurzaamheid betreft. De CO2-uitstoot van ons productieproces verminderen, duurzame grondstoffen gebruiken en plasticvrije verpakkingen maken: het zijn slechts enkele stappen die we nemen om duurzamer te werken. Tegen 2030 willen we al onze producten milieuvriendelijker produceren, zodat jij op jouw beurt duurzamer kunt koken.
De belangrijkste cijfers op een rijtje
Duurzaamheid is een belangrijk onderwerp waarvoor oplossingen op lange termijn nodig zijn. Zo willen we al onze producten koolstofneutraal maken tegen 2030.
Om daarin te slagen, houden we meer rekening met ecologische principes wanneer we onze producten en verpakkingen plannen en ontwerpen. Meer nog: we willen de milieu-impact tijdens de hele levenscyclus van onze producten tot een minimum beperken. Experts in ecologisch design, levenscyclusanalyse, FSC-certificering en milieuvoorschriften werken samen om ons productassortiment zo milieuvriendelijk mogelijk te maken.
Op deze punten spitsen we ons toe:
- Meer materialen recycleren en hergebruiken
- Minder eindige grondstoffen gebruiken
- Koolstofuitstoot systematisch afbouwen
- Een gedeelde kennisbank aanleggen voor milieuvriendelijke productontwikkeling
Vanaf het begin ecologisch denken
ZWILLING Four Star: meer gegevens voor minder CO2
Een van onze belangrijkste doelen is de koolstofuitstoot afbouwen tijdens de hele levenscyclus van onze producten. Om daarin te slagen, moeten we allereerst via levenscyclusanalyses (LCA’s) achterhalen waar de CO2-pijnpunten in ons waardecreatieproces zitten.
In 2022 verzamelden we met onze LCA-screenings heel wat nauwkeurige informatie over de koolstofvoetafdruk van onze ZWILLING Four Star-messenreeks. Het onderzoek werd uitgevoerd tijdens een audit onder toezicht van DEKRA. Met de kennis die we uit dat project hebben opgedaan, kunnen we ook onze andere productassortimenten duurzamer maken
Waar kunnen we onze koolstofuitstoot verminderen?
Uit een analyse van onze Four Star-messen bleek dat de grondstoffen, en dan vooral staal, de grootste koolstofboosdoener zijn. Ze zijn verantwoordelijk voor maar liefst 47 % van de koolstofvoetafdruk van de messenreeks, gevolgd door het productieproces (36 %). Nu we dat weten, kunnen we gericht actie ondernemen.
Onze eerste maatregelen:
- Voor de handgrepen van de messen schakelen we over naar een materiaal dat voor minstens 75 % uit gerecycleerd plastic bestaat. Zo verbruiken we minder ruwe grondstoffen én blijft de kwaliteit even hoog. We kunnen onze CO2-uitstoot ook gevoelig verminderen door secundaire materialen te gebruiken.
- Onze verpakkingen worden binnenkort plasticvrij (met uitzondering van de lemmethoes). We stappen namelijk over op een materiaal van zetmeel en FSC-gecertificeerd papier.
- Door over te stappen op hernieuwbare energie voor onze fabriek in Solingen, vermijden we jaarlijks 3109 ton aan broeikasgassen.
Gold Standard-gecertificeerd
Helaas kunnen we ondanks de bovengenoemde inspanningen onze koolstofuitstoot nog niet volledig elimineren. Wat we wél doen, is de onvermijdelijke uitstoot compenseren door hoogwaardige Gold Standard-gecertificeerde compensatieprojecten te financieren.
In dat kader steunen we bijvoorbeeld een windenergieproject in India. De windturbines die er met onze steun zijn geplaatst, wekken samen ongeveer 643.000 MWh groene energie per jaar op. Door die energie te gebruiken in plaats van fossiele brandstoffen wordt er zo’n 603.000 ton CO2 minder uitgestoten per jaar.
Messenblokken van hout met FSC®-certificaat
Naast metaal gebruiken we ook veel hout in onze producten. Om duurzamer te werken, gebruiken we hout met een FSC®-certificaat voor de meeste van onze houten producten. ZWILLING J.A. Henckels AG, ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH en onze dochteronderneming in het Verenigd Koninkrijk zijn de eerste leden van de ZWILLING Group met een FSC®-certificering (licentiecode: FSC®-C-182665). Alle nieuwe messenblokken die we op de Duitse markt lanceren, worden gemaakt van FSC®-gecertificeerd hout.
De volgende stap: ook onze andere dochterondernemingen aan een FSC®-certificering helpen. Zo zetten we de eerste stappen om tegen 2030 uitsluitend hout van duurzame herkomst te gebruiken.
