Ingrediënten

• 500 g Griekse yoghurt
• 2 grote bananen
• 2 el bruine suiker
• 1 vanillestokje
• Neutrale olie

Geschikte toppings:

• Bosbessen
• Pistachenoten
• Kokos
• Passievrucht
• Gedroogde sinaasappel
• Gesneden banaan
• Gezouten amandelen

Hoe maak je het?

1. Pel de bananen en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een pan en schroei de bananenschijfjes hierin dicht. Voeg de bruine suiker toe en bak verder tot de suiker karamelliseert. Doe de bananen in een mengbeker en laat kort afkoelen. Voeg de vanillepasta toe en pureer alles fijn met een staafmixer. Giet de yoghurt in een kom en spatel de gepureerde bananen erdoor tot een gladde, romige massa.