Maionese Esta maionese é feita num instante - coloque todos os ingredientes no copo e simplesmente misture.
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ca. 250 g

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5 min.

 

  • 2 gemas de ovo frescas (tamanho L)
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 200 ml de óleo vegetal neutro (por exemplo, óleo de colza ou girassol)
  • sal, pimenta
  • Um pouco de sumo de limão ou vinagre

  1. Leve todos os ingredientes à temperatura ambiente.
  2. Deite as gemas de ovo no copo ZWILLING ENFINIGY sem as deixar escorrer. Adicione a mostarda às gemas.
  3. Coloque a varinha mágica ZWILLING ENFINIGY diretamente nas gemas e na mostarda. Deite o óleo.
  4. Misture na potência máxima, deixando a varinha mágica na base e misturando até que os ingredientes no fundo se combinem para formar uma mistura cremosa.
  5. Em seguida, puxe lentamente a varinha mágica para cima para que o óleo restante seja misturado e se forme uma maionese cremosa.
  6. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão ou vinagre conforme necessário. Utilize imediatamente a maionese. Ou, para armazenamento mais longo, feche com a tampa de vácuo, sele com a bomba de vácuo ZWILLING FRESH & SAVE, mantenha refrigerado e consuma dentro de 1 semana.
  7. Sirva com batatas fritas.

Dica

A maionese pode ser aromatizada e refinada com todo o tipo de ingredientes, como ervas frescas picadas, raspas de limão, alho ou iogurte.

Informação

A maionese pode ser armazenada rapidamente e com segurança com a tampa de vácuo correspondente ZWILLING FRESH & SAVE.