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MIYABI - a quintessência do forjamento de facas japonesas.
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Não está a procurar por lâminas e materiais, mas pela série de facas certas para o seu estilo de cozinhar.
Alta qualidade e durabilidade, além de design atemporal - verdadeiras facas polivalentes para todas as experiências culinárias.
A inspiração e a individualidade são o que o movem quando cozinha: materiais alternativos, cores, simplesmente aquela faca ligeiramente diferente e de alta qualidade.
Para você, cozinhar é um hobby com exigências e ambição – essas excelentes facas premium elevam seu nível.
Obras de arte na cozinha: as facas definitivas que combinam sua paixão por design de alta qualidade e materiais de alta qualidade.
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Comprar facas de cozinha de alta qualidade para todas as tarefas de corte na cozinha
São muitas as facas existentes nas cozinhas domésticas. Mas de quais precisa efetivamente na sua cozinha e como é possível mantê-las tão afiadas como quando as comprou? Nesta página encontra tudo o que precisa de saber sobre facas de cozinha.
A nossa dica: Comprar um conjunto de facas
Um conjunto de facas inclui todas as facas necessárias para as tarefas de corte na sua cozinha. Pode adquirir conjuntos de 2, 3 ou até 7 facas, dependendo da sua paixão pela culinária.
Como devo armazenar corretamente as facas?
É frequente as facas afiadas estarem desprotegidas numa gaveta ou no escorredor de talheres. Além do elevado risco de ferimentos, guardar as facas desta forma pode fazer com que rapidamente deixem de estar afiadas. Por esse motivo, recomendamos que armazene as suas facas de cozinha num bloco de facas. Estes podem ser adquiridos inclusive com afiador de facas integrado. Em alternativa existem barras magnéticas onde também é possível pendurar as suas facas, mantendo-as sempre à mão.
Cuidados a ter com as facas: Para poder usufruir das suas facas de cozinha durante muito tempo
Até uma boa faca de chefe vai ficando embotada. Por esse motivo, após a utilização, recomenda-se afiar as facas de cozinha num fuzil de afiar, que assegura que a faca mantém a afiação durante mais tempo. Caso a faca fique embotada, poderá recuperar o poder de corte.
De que facas preciso na minha cozinha?
Ao procurar facas, deparamo-nos com uma enorme diversidade de tipos de facas. Estas são as facas com que uma casa bem equipada deve poder contar:
Faca de chef
A faca de chef é a faca multiusos na sua cozinha. Possui uma lâmina larga e afiada, com a qual pode cortar carne e legumes, mas também picar ervas aromáticas. É uma faca para ter sempre à mão quando cozinhamos.
Faca universal
A faca universal é facilmente reconhecível pelo fio serrilhado. Não deve ser confundida com uma faca para pão, que também tem a lâmina de serra mas é significativamente maior. Uma faca universal permite cortar facilmente todo o tipo de pão, mas também salsichas, queijo e tomate.
Faca de descascar
Como o nome já indica, a faca de descascar serve para tirar a casca ou pele da fruta e dos legumes e para os cortar em pedaços. É mais pequena do que a faca de chef e, portanto, também mais prática.
Facas para as tarefas especiais na sua cozinha
Além destas facas imprescindíveis para tarefas gerais na cozinha, existem muitas outras cujo tamanho e formato de lâmina se destinam a requisitos especiais na cozinha. Os amantes de bifes precisam de uma boa faca para bifes com lâmina curva para cortar a carne frita, grelhada ou assada. As facas japonesas de elevada qualidade cativam por serem particularmente afiadas; uma faca para queijo permite cortar queijos em pequenos pedaços com o tamanho ideal; uma faca para pão divide diferentes tipos de pão e um cutelo é útil para as tarefas mais grosseiras na sua cozinha.
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