• 600 g de tomates, por exemplo, tomates Roma
• 200 g de cogumelos Paris
• 2 cebola-roxa
• 1 dente de alho
• 2 pimentas verdes picantes
• 1 ramo de alecrim
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta

1. Lave os tomates, remova os talos e corte a polpa em fatias grossas. Limpe e corte os cogumelos em fatias. Descasque as cebolas e corte em fatias finas. Descasque e pique finamente o alho. Corte as pimentas em rodelas com as sementes. Lave o alecrim, seque-o e corte-o em três pedaços iguais. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela e misture bem com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Pré-aqueça a grelha a 180°C (350°F). Coloque a mistura de tomate na Cesta de Grelha ZWILLING BBQ+ e grelhe indiretamente na churrasqueira quente por aproximadamente 10-15 minutos, dependendo do grau de cozimento desejado. Vire cuidadosamente, se necessário. Sirva imediatamente após grelhar.
3. Isso combina bem com espetinhos de salmão grelhado com limão.

Dica: Este prato de tomate é fácil de preparar. No entanto, o sal e a pimenta devem ser adicionados apenas antes de cozinhar na grelha, caso contrário, o sal retirará muita água dos legumes.

Informação: A Espátula ZWILLING BBQ+ permite que vire os tomates rapidamente e eficientemente, sem queimar os dedos.