Pastéis Veganos de Massa Folhada Mince

Pastéis Veganos de Massa Folhada Mince Pastéis Veganos de Massa Folhada Mince Criados por Brittany Woodruff para ZWILLING Repletos de frutas ricas, estes deliciosos pastéis vegan de massa folhada com mince podem ser cozinhados e congelados para ajudar na preparação dos alimentos de Natal. Basta descongelar, aquecer e servir com natas sem laticínios ou leite creme quente sem laticínios. Normalmente, estes pastéis de mince podem ser armazenados por até uma semana num recipiente hermético, mas com a solução de armazenamento de alimentos a vácuo ZWILLING FRESH & SAVE, será possível conservá-los por até cinco vezes mais tempo.

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Ingredientes

500g de Frutas Secas Variadas - Passas, Sultanas e Groselhas
100g de Arandos Secos
100g de Casca de Frutas Variadas
200g de Açúcar Mascavado Claro
Sumo e Raspa de Uma Laranja
1 Maçã Grande para Cozinhar
100g de Amêndoas
90g de Óleo de Coco
1 colher de chá de Canela
1/2 colher de chá de Gengibre em Pó
1/2 colher de chá de Noz-Moscada
4 Folhas de Massa Quebrada
Farinha (para polvilhar a superfície)
Leite de Aveia (para pincelar os pastéis)
Decoração:
100g de Açúcar em Pó
1 colher de sopa de Canela

Preparação

1.Prepare o recheio no dia anterior, para que as frutas possam marinar e amolecer.

2.Comece por picar as amêndoas e descasque e rale a maçã.

3.Coloque as passas, sultanas, groselhas, arandos secos, casca de frutas variadas, açúcar mascavado claro, amêndoas picadas, maçã ralada e óleo de coco numa panela grande e misture bem.

4.Adicione a canela, o gengibre em pó e a noz-moscada juntamente com a raspa e o sumo de laranja e misture novamente.

5.Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos até que todos os ingredientes estejam combinados, em seguida, transfira para um frasco e reserve durante a noite.

6.Pré-aqueça o forno a 200°C.

7.Polvilhe ligeiramente a superfície da sua cozinha com farinha e desenrole uma das folhas de massa.

8.Coloque uma colher de sopa bem cheia de mince de frutas e distribua uniformemente na folha. Em seguida, pincele o mince de frutas com um pouco de leite de aveia. Desenrole a segunda folha de massa, mantendo-a sobre o papel, e estenda um pouco mais para que cubra a camada inferior. Transfira suavemente a folha de massa sobre a camada inferior e pressione em torno das bordas e de cada monte de mince de frutas.

9.Corte a folha em pastéis individuais com um cortador de pizza.

10.Repita os passos acima com as outras duas folhas de massa.

11.Fure a parte superior de cada pastel três vezes com um garfo e, em seguida, sele as bordas de cada um pressionando com um garfo.

12.Transfira para uma assadeira retangular revestida de cerâmica STAUB e pincele os topos com um pouco mais de leite de aveia para dourar no forno.

13.Asse por 18-20 minutos.

14.Entretanto, misture o açúcar em pó e a canela numa tigela.

15.Depois de retirar os pastéis do forno, deixe arrefecer e polvilhe com a cobertura de açúcar.