MIYABI
5000 MCD
Rocking Santoku 18 cm, Borda lisa
Descrição
A faca SANTOKU da série MIYABI 5000MCD é muito adequada para cortar e picar legumes. a sua ponta afiada torna-a ideal para múltiplas tarefas. o comprimento da lâmina é de 180 mm. a autêntica lâmina japonesa contribui para que a faca mantenha o fio durante muito tempo. O acabamento liso da lâmina proporciona uma pega estável e, como consequência, usar a faca é muito seguro. Sem dúvida, a característica mais importante da faca ROCKING SANTOKU é a lâmina de aço em pó MicroCarbide. Este aço, ao qual foram adicionadas 100 camadas adicionais, tem uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell. Várias técnicas foram usadas para aumentar a dureza, flexibilidade e resistência à corrosão da faca. Durante a etapa final da fabricação, a faca é afiada de ambos os lados para que se possa trabalhar com maior rapidez e segurança.
- Aço em pó de micro carboneto SG2
- Lâmina com perfil autêntico japonês
- Afiado à mão usando o processo Honbazuke de três etapas para um fio de corte de 9,5 a 12 graus
- Lâmina endurecida pelo gelo CRYODUR, 63 Rockwell de dureza
- Design de aço Damasco com 101 camadas e gume de katana
- Cabo Tradicional Japonês em Bétula da Carélia (Masur)
- Feito à mão em Seki, Japão
Especificações
- Nº do Item 34388-181-0
- Cor: Marrom
- Material: MC63
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 63 HRC
- Cabo de cor: Marrom
- Pega do conteúdo: Bétula
- Peso líquido: 0,18 kg
- Comprimento do produto: 32,20 cm
- Largura do produto: 2,20 cm
- Altura do produto: 5,30 cm
- Comprimento da lâmina: 18,00 cm
MIYABI 5000MCD
Feitas à mão em Seki, Japão, as facas MIYABI Birchwood 5000MCD oferecem desempenho incomparável, lâminas afiadas como navalha e um design elegante. A lâmina de 101 camadas de Birchwood é feita de um núcleo potente de aço em pó micro-carbeto SG2 e é protegida por um padrão floral de Damasco de 100 camadas para uma durabilidade excecional. Reconhecidas como algumas das facas mais afiadas da indústria, os utensílios de corte japoneses MIYABI são feitos para durar a vida toda.
AFIAÇÃO TIPO BISTURI
Afiada à mão usando o processo Honbazuke de três etapas, o fio da faca apresenta uma afiação tipo bisturi. A lâmina CRYODUR endurecida a gelo oferece resistência excepcional à corrosão.
LÂMINA JAPONESA AUTÊNTICA
O perfil autêntico da lâmina fina japonesa e a construção full tang proporcionam equilíbrio perfeito e desempenho de corte.
CABO ÚNICO
Cabo tradicional japonês de bétula da Carélia (Masur) com espinha e calcanhar arredondados.
Cuidar de um Miyabi
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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