Ingredienser

• 125 ml vatten
• 50 g smör
• salt
• 100 g vetemjöl
• 2 ägg

Du behöver även:

• Bakplåtspapper
• 200 g mjölkchoklad eller mörk choklad
• 2 tsk vegetabilisk olja
• 50 g socker
• 1 tsk kanel

Så gör du

1. Täck gallret i din airfryer med bakplåtspapper. Nagga försiktigt bakplåtspappret flera gånger med en gaffel eller träspett så att luften kan cirkulera bättre.
2. Koka upp vattnet med smör och 1 nypa salt i en liten kastrull. Ta bort kastrullen från värmen.
3. Tillsätt mjölet i den heta vätskan på en gång. Blanda omedelbart allt tillsammans med en
4. träsked till en slät degboll och värm sedan ("bränn av") i ca 1 minut, under konstant omrörning, tills ett fluffigt lager bildas i botten av kastrullen. Överför sedan smeten till en bunke och låt svalna något.
5. Knåda in äggen ett i taget i chouxdegen med hjälp av en handmixer med degkrok på
6. högsta hastighet, eller för hand. Chouxdegen har rätt konsistens när den är mycket blank och fastnar i degkrokarna i toppar. Fyll den färdiga degen i en spritspåse med stort stjärnmunstycke.
7. Spritsa degen i ca 8 cm långa strängar i fritösen och lämna lite utrymme mellan varje sträng. Grädda churros vid 180 °C i ca 10–12 minuter tills de är gyllenbruna. Grädda de återstående churros på samma sätt, ta av 1–2 min av tiden då airfryern redan är uppvärmd.
8. Blanda under tiden sockret med kanelen. Smält chokladen med oljan i en ett vattenbad på låg värme. När churrosen är klara rullar du de i kanelsockret och servera tillsammans med den smälta chokladen.

Tip

You may want to use a knife or kitchen shears to cut the dough strands.

Info

The remaining baking ingredients or cinnamon-sugar mixture can be stored in the ZWILLING FRESH & SAVE CUBE storage containers.