Ingredienser

• 1 kvist rosmarin
• 2 kvistar timjan
• 1 vitlöksklyfta
• 3 msk olivolja
• 1 tsk BBQ-rub
• 1 zucchini (ca 250 g)
• 1 röd eller gul paprika (ca 250 g)
• 400 g kycklingbröstfilé
• 4 st träspett

Också

• 4 st träspett

Så gör du

1. Tvätta rosmarin och timjan, skaka torrt, plocka av kvistar eller blad och hacka fint. Skala vitlök och hacka lika fint. Blanda örter och vitlök med olivolja och BBQ rub och ställ sedan åt sidan.
2. Rengör och tvätta zucchini och paprika. Skär zucchinin i cirka 16 lika stora skivor och paprikan i cirka 16 lika stora bitar. Tvätta kycklingen, klappa torr och skär i ca 16 lika stora tärningar med kanter ca 3 cm långa.
3. Blanda grönsakerna och köttet med örtoljan så att allt täcks av oljan. Täck över och marinera på kall plats i ca 1 timme.
4. I slutet av marineringstiden, varva köttet och grönsakerna dekorativt på träspett. Lägg spetten i airfryern och stek i programmet "Kyckling" i 200 °C i ca 10-12 minuter, beroende på önskad brynning. Ta sedan bort och ät varmt.

Tips

Fläsk kan också användas istället för kycklingbröstfilé. Tillagningstiden förlängs då till ca 12-15 minuter.