Ingredienser

• 2 laxfiléer utan skinn (ca 125 g styck)
• 1 tsk fiskkrydda
• 1 msk neutral vegetabilisk olja
• 1 mogen avokado (ca 250 g)
• 1 lime
• 2 msk naturell yoghurt
• 1 tsk wasabipasta
• Salt och peppar
• 100 g gurka
• 1 tomat
• 2 rädisor
• 40 g spenatsallad
• 4 tortillabröd
• 1 ask röd krasse

Så gör du

1. Tvätta laxfiléerna och torka dem. Blanda fiskkrydda med oljan och pensla laxfiléerna på alla sidor. Lägg laxfiléerna på gallret i din ZWILLING airfryer. Tillaga på 180 °C i ca 8-10 minuter, beroende på filéernas tjocklek. Laxen ska fortfarande vara fin och saftig på insidan.
2. Halvera under tiden avokadon, ta bort kärman, gröp ur med en sked och lägg i en skål. Tvätta limen i varmt vatten, torka och riv lite av skalet direkt över avokadon. Skär limen på mitten, pressa saften från ena halvan och häll den i skålen. Tillsätt yoghurten och mosa avokadon med en gaffel till önskad konsistens – tjock eller fin. Krydda efter smak med wasabi, salt och peppar.
3. Tvätta, rengör och skiva gurkan. Tvätta tomaten, ta bort stjälken och skär i skivor. Rensa, tvätta och skiva rädisorna. Rengör, tvätta och centrifugera spenatsalladen.
4. I slutet av tillagningstiden tar du bort laxfiléerna och drar isär med två gafflar. Stek tortillawrapsna efter varandra i airfryern i 180 °C i ca. 1 minut vardera. Se till att kanterna på wrapsen inte reser sig för högt så att de inte bränns.
5. Bred ut avokadopurén på tortillabröden, fördela de förberedda ingredienserna ovanpå, lämna mitten lite och lägg laxen där på slutet. Klipp av krasse med en sax och strö dekorativt över toppen. Rulla ihop wraps och njut direkt eller senare.

Tip

Om du inte har färsk lax till hands kan du även använda fryst lax, tillagningstiden kan då bli några minuter längre.

Info

Wraperna kan vakuumförslutas i en passande ZWILLING FRESH & SAVE-låda och förvaras i kylen tills de ska ätas.