Ingredienser

• 2 färska äggulor (storlek L)
• 1 tsk senap
• 200 ml neutral vegetabilisk olja (t.ex. raps- eller solrosolja)
• Salt och peppar
• 1 skvätt citronsaft eller vinäger

Så gör du

1. Ta upp alla ingredienser till rumstemperatur.
2. Häll äggulorna i den tillhörande bägaren. Tillsätt senap.
3. Placera ZWILLING Enfinigy-stavmixern direkt i äggulorna och senapen. Häll långsamt i oljan.
4. Mixa tills ingredienserna i botten har kombinerats till en krämig blandning.
5. Dra sedan långsamt stavmixern uppåt så att den återstående oljan blandas i och det bildas en krämig majonnäs.
6. Smaka av med salt, peppar och citronsaft eller vinäger efter behov. Använd majonnäsen direkt. Eller, för längre förvaring, stäng med vakuumlocket, vakuumförslut med ZWILLING Fresh & Save-vakuumpump, förvara i kylskåp och ät inom 1 vecka.

Tips

Majonnäsen kan smaksättas och förädlas med alla möjliga ingredienser, t.ex. färska hackade örter, citronskal, vitlök eller yoghurt.

Info

Majonnäsen kan förvaras snabbt och säkert med det matchande ZWILLING FRESH & SAVE vakuumlocket.