Tranchergafflar

Trancherbestick för att skära och filea kött och fisk från Solingen

Att skära kött och fisk kan vara en riktig utmaning. Om du vill ha anka, kalkon eller karp på bordet vid speciella tillfällen kan du avlägsna benet från köttet och bena ur fisken professionellt med passande trancherbestick. Vi visar dig gärna vårt urval av högkvalitativa trancherbestick.

Hur används trancherbestick?

Trancherbestick utgör en oumbärlig del av ett välutrustat kök. Om en stek eller en hel fisk serveras vid ett festligt tillfälle ska den vara professionellt trancherad i förväg. Helst sker detta direkt vid bordet inför gästerna. Du skär jämna och behändiga bitar med din trancherkniv och fördelar dem snyggt på tallrikarna. Tranchergaffeln uppfyller tre väsentliga uppgifter:

Skära köttbitarna i mindre delar

Du kan använda köttgaffeln för att hålla stora stekar på plats så att du kan använda kniven på bästa möjliga sätt. På så sätt lyckas du med fina snitt.

Att lyfta upp steken

När man förbereder en festmåltid är en av utmaningarna att få ut steken ur ugnsformen eller stekpannan. Ugnsformen är fortfarande varm och bör inte vidröras. Dessutom är fyllda ankor och gäss så tunga att det knappt går att få ur dem med en gaffel. Med tranchergaffeln kan du enkelt lyfta köttet eller en hel fisk ur formen.

Att vända på kött och fisk

Med köttgaffeln blir det i framtiden väldigt enkelt för dig att vända på steken eller fisken under fileandet. Dina händer håller sig rena och du kan arbeta direkt vid bordet inför dina gäster.

Vårt tips: Du kan också köpa en köttkniv eller fiskkniv som matchar tranchergaffeln i vår butik.

Tranchera: Så här skärs fisk och kött upp ordentligt

För att skära upp en stor bit kött eller fisk i portioner behöver du en tranchergaffel. Denna typ av köttgaffel har mycket stora och långa tänder som håller köttet på plats. Detta säkerställer att den inte glider när du skär. Med en lämplig kniv bör du sedan alltid skära tvärs över fibrerna för att få aptitretande och jämnt skurna bitar.

Detta bör du tänka på när du köper trancherbestick

För att den kärleksfullt tillagade rätten ska kunna serveras på ett tilltalande sätt när den är klar, behöver du rätt trancherbestick för sönderdelande och fileande. Vi hjälper dig gärna att välja och berättar vad som är viktigt när du köper köttgafflar och trancherknivar.

1. Formen på gaffeln

Med en vanlig gaffel kan du inte fixa stora stekbitar tillräckligt för att kunna skära dem. Det är därför som tranchergafflar har specialformade tänder som kan penetrera steken eller fiskbiten helt och hållet och fixera den. Vissa tranchergafflar har en tand som är lätt böjd utåt vilket säkerställer ett ännu bättre fäste.

2. Ergonomiskt handtag

Att skära upp en stek kan ta mycket kraft. Ergonomiska handtag på trancherbesticken gör ditt arbete enklare. Det finns köttgafflar med trähandtag eller med plasthandtag.

3. Materialet

Trancherbesticken ska vara av hög kvalitet så att de inte böjs eller går sönder vid användning. När du köper nya trancherbestick, se till att materialen är korrosionsfria och stabila. Köttgafflar av till exempel rostfritt stål lämpar sig för tranchering.

Köp trancherbestick i ZWILLING Onlineshop

Du hittar ett stort urval av högkvalitativa tranchergafflar i vår onlineshop. I vårt sortiment finns köttgafflar med olika gaffellängder, t.ex. från ZWILLING Pro-serien.

Komplettera din köksutrustning nu med högkvalitativa trancherbestick från ZWILLING Onlineshop.