Kan vin bli dåligt? Så kan du förhindra det
Vin kan bli dåligt. Men bara om du inte gör något för att förhindra det. Det är viktigt med rätt förvaring samt skydd mot ljus och luft. Och även våra innovativa produkter hjälper dig att hålla ditt vin fräscht. Ta reda på nu hur du förhindrar att ditt vin förstörs.
Vinförvaring: nyckeln till hållbarhet
Om du förvarar ditt vin på rätt sätt har du också glädje av det under lång tid. Korrekt förvaring är avgörande för att ditt vin ska behålla sin kvalitet och fräschör. Ljus, temperatur, fukt och rörelser kan påverka vinet. Idealiskt är därför en sval, mörk, torr och stillsam miljö. En konstant temperatur mellan 10 och 16 °C är optimalt. Större temperaturvariationer kan göra att korken krymper och expanderar, vilket kan leda till att vinet oxiderar och blir odrickbart.
För mycket ljus kan göra vinet dåligt
Du ska helst inte utsätta ditt vin för ljus – i synnerhet inte UV-ljus. Det kan nämligen snabbt göra vinet dåligt och ge en obehaglig smak. Därför är vinflaskor för övrigt ofta mörka eftersom det mörka glaset skyddar mot ljus. Förvara gärna dina vinflaskor på en mörk plats eller i vinkylen så att de utsätts för så lite ljus som möjligt.
Liggande förvaring: ge vinet lite lugn och ro
Förvara helst dina vinflaskor liggande. Om flaskan har en naturkork förblir denna fuktig och krymper inte vid liggande förvaring. På så sätt håller du flaskan väl tillsluten. Redan vid en liten otäthet kan vinet snabbt bli dåligt eftersom det får för mycket luft och sedan blir odrickbart.
Vinkyl: är det värt investeringen?
Äkta vinälskare har inte bara gott om vin på lager. De förvarar det också i en särskild vinkyl. Om du också är en vinälskare och vill förvara viner på rätt sätt under en längre tid kan en vinkyl vara en bra investering. Vinkylar erbjuder förvaring under optimala temperatur- och ljusförhållanden för att kvaliteten på dina viner ska bibehållas under lång tid.
Även med fel kork kan vin bli dåligt. Korkar av sämre kvalitet kan bli porösa, vilket gör att vinet kommer i kontakt med syre. Precis som för mycket ljus kan även detta leda till en obehaglig smak. Välj vinflaskor med högkvalitativa naturkorkar eller förslutningsmetoder som skruvkorkar eller plastkorkar. På så sätt blir ditt vin inte lika snabbt dåligt utan kan snarare bibehålla sin kvalitet.
När du har öppnat en vinflaska på rätt sätt (här får du veta vad du ska tänka på) gäller följande: Antingen dricker du upp vinet eller – om vinflaskan inte är helt tömd – försluter du flaskan lufttätt. På så sätt minskar du vinets kontakt med syre till ett minimum och därmed risken för att det ska bli dåligt. Den perfekta lösningen är ZWILLING FRESH & SAVE-vinförslutaren.
Använda rester på ett förnuftigt sätt: återanvänd vinet
Om du har kvar vin som du inte längre vill dricka kan du naturligtvis fortfarande använda det i köket. Vin passar bra vid matlagning för att ge såser, soppor eller gryträtter en extra touch. På så sätt blir det mindre vin kvar som kan bli dåligt och som måste kasseras.
Behandla vinet väl innan det blir dåligt
Vin kan alltså bli dåligt, men det finns mycket du kan göra för att förhindra detta. Ge den ädla drycken en bra förvaringsplats där den kan bibehålla sin kvalitet. På så sätt slipper du en obehaglig smakupplevelse och behöver inte kassera ett eventuellt dyrt vin i onödan. En sval, mörk miljö, högkvalitativa korkar och lufttäta förslutningar som vinförslutarna i ZWILLING FRESH & SAVE-serien är våra bästa tips mot förstört vin. Om du tar till dig tipsen och behandlar dina viner på rätt sätt bör du kunna få ut mycket glädje av dem.
