KAFFEMALNING – GRUNDERNA
Varför mala ditt eget kaffe när du kan köpa det malet i snabbköpet? Helt enkelt på grund av doften. När allt kommer omkring kan du njuta ännu mer av den fulla smaken av ditt kaffe om du maler bönorna precis innan du kokar ditt kaffe. Moderna kaffekvarnar gör det möjligt för dig att producera olika kornstorlekar, beroende på din personliga smak och önskade bryggningsmetod. Medan en grov malningsstorlek krävs för en fransk press, rekommenderas en finare malningsstorlek för bryggning av kaffe med ett handfilter eller en kaffemaskin.
VILKEN MALNINGSSTORLEK FÖR VILKET KAFFE?
Om du brygger ditt kaffe med ett handfilter eller en kaffemaskin bör du ställa in kaffekvarnen på en medelstor malning. Detta gör att du får ut mesta möjliga arom under den långsamma bryggningsprocessen.
När du kokar kaffe i en fransk press bör du mala grövre kaffe. Eftersom kaffet får dra i blöt under en längre tid kan aromen släppas ut försiktigt utan att kaffet blir för bittert.
När du tillagar kaffe eller espresso med en filterhållare rekommenderar vi en mycket fin malning. Eftersom vattnet träffar kaffet mycket snabbt och med högt tryck kan det snabbt frigöra mesta möjliga arom från kaffet.
Malning av kaffebönor med ZWILLING kaffekvarn
Mal kaffe precis som på ditt favoritkafé: Med ZWILLINGs kaffekvarn hittar du alltid rätt malningsstorlek som passar dina behov. I den nya ZWILLING ENFINIGY World of Coffee ger vi all information som får kaffefantaster att slå på pulsen. Det inkluderar allt som behövs för ett gott, fylligt kaffe: från en kaffemaskin av hög kvalitet till de rätta tillbehören för att göra ditt favoritkaffe. Eftersom malning av kaffe är mycket populärt och låter dig trolla fram fylligt kaffe är kaffekvarnen i samma ZWILLING ENFINGY-serie ett måste för din kaffehörna!
Krossa ditt kaffe och håll dig trendig
Om du köper malet kaffe har kaffekvarnen redan gjort sitt jobb. Vare sig det är från en specialbutik eller färdigförpackat från snabbköpet - någon har redan malt kaffet. Men om du föredrar att mala ditt eget kaffe är du helt på trend och ZWILLING ENFINIGY World of Coffee är den perfekta platsen för dig. Vad passar bättre till en kaffefiltermaskin av hög kvalitet än möjligheten att mala kaffet själv?
Så här får du rätt kaffekvarnstorlek
Men att mala kaffe kräver skicklighet. Å ena sidan kan du köpa en riktigt bra kaffekvarn av hög kvalitet av oss, men å andra sidan kan du också alltid uppdatera dig med rätt information från ZWILLING. Vi ger dig insikter om de många olika kaffekvarnstorlekar som du kan uppnå med ZWILLING ENFINIGY kaffekvarn. Skillnaden är finheten på det malda kaffet som kommer ut ur kvarnen. Vilken kaffekvarnstorlek behöver jag, undrar du? ZWILLING ENFINIGY kaffekvarn erbjuder 140 malningsstorlekar. Enkelt uttryckt och för orienteringens skull finns det flera malningsgrader som lämpar sig för olika beredningsmetoder:
1. En mycket grov malning är idealisk för beredning av kaffe i en fransk press.
2. En medelstor malningsgrad är idealisk för handfiltrerat kaffe och droppkaffemaskiner, som droppkaffemaskinen från ZWILLIN
3. Om du vill göra espresso ska du använda en fin malningsstorlek.
4. Den finaste malningen är för helautomatiskt bryggkaffe eller turkiskt kaffe.
Kort sagt: En medium malning är bäst för din ZWILLING ENFINIGY droppkaffebryggare. Du kan uppnå detta med ZWILLING ENFINIGY kaffekvarn inställd i intervallet 60-70.
Malning av ditt eget kaffe - fördelarna
Oavsett vilket kan du bokstavligen låta fördelarna med ditt hemmagjorda kaffe lösa upp sig på din tunga. För om du inte köper förmalet kaffe utan istället maler dina kaffebönor med kaffekvarnen strax före bryggningen får du exakt din smak och det är helt enkelt mer aromatiskt överlag. Tänk på att aromerna försvinner relativt snabbt efter att kaffet har malts. Därför är kaffe som malts för flera dagar eller till och med veckor sedan mindre aromatiskt än nymalet kaffe.
Malet kaffe - hur länge kan du förvara det?
Det är just därför vi rekommenderar att du förvarar ditt nymalda kaffe (liksom de ogjorda bönorna) i högst 14 dagar. Under förvaringen bör de stå på en sval, mörk plats i en lufttät behållare.
