MJÖLKSKUMNING – GRUNDERNA

HUR MAN FÅR ETT RIKTIGT BRA MJÖLKSKUM

På något sätt smakar mjölkskummet hemma nästan aldrig lika bra som på kaféet. Så vad gör baristan annorlunda? Här är några tips på hur man skummar upp mjölken ordentligt:

  1. Du behöver en mjölkskummare som når rätt temperatur och blandar skummet särskilt noggrant – som vår ZWILLING ENGINIGY Mjölkskummare.
  2. Du kan ofta se på förpackningen vilken mjölk som är särskilt lämplig för mjölkskum – eftersom den är märkt med "Barista Milk".
  3. Vegetariska drycker kan också användas; soja- eller ärtmjölk är bäst för mjölkskumning. De ger ett styvt skum och finns i de flesta matbutiker.

MJÖLKSKUM: VISSA VILL HA DET VARMT – ANDRA VILL HA DET KALLT

VARMT MJÖLKSKUM

Klassikern för latte macchiato och andra kaffespecialiteter. Skumma helst vid strax under 70 °C för ett särskilt krämigt mjölkskum.

KALLT MJÖLKSKUM

Särskilt trevligt på sommaren: kallt mjölkskum, till exempel i Cappuccino Freddo. Fungerar bäst med helmjölk eller växtbaserade mjölkalternativ.

CREAMY COCOA

Fantastisk gott – inte bara för de små: Din mjölkskummare skummar inte bara mjölk utan också ett utsökt krämigt chokladskum.

MJÖLKSKUM – FUNGERAR ÄVEN UTAN MJÖLK

Om du undrar vilken mjölk som är särskilt lämplig för mjölkskum, vill vi uppmärksamma dig på växtbaserade mjölkalternativ. De är inte bara en bra idé för veganer.


Sojamjölk och ärtmjölk är också drycker som skummar mycket bra, och som numera finns inte bara i hälsokostbutiker utan även i många mataffärer.  dern auch in vielen Supermärkten finden kannst. 

UPPTÄCK VÅRA KAFFERECEPT