GRILLA I PANNAN

Det behöver inte alltid vara kol- eller gasolgrillen som ger läcker grillad mat. Med grillpannor från STAUB kan du ha kul när du vill – 365 dagar om året. De fina grillränder som är så populära vid grillning lyckas extra bra i våra gjutjärnspannor och ger autentisk grillsmak.

Oftast steks kött och grönsaker i grillpannan. Men grillpannan passar också utmärkt för tillagning av söta och salta brödrätter. På så sätt blir French Toast eller bruschetta krispig och aromatisk.

GRILLA RIKTIG BIFF I GRILLPANNAN FRÅN STAUB

1. FÖRST

När du har packat upp stekpannan ska du skölja den med varmt vatten och torka den. Pensla insidan med lite vegetabilisk olja och värm stekpannan i några minuter. Torka bort överflödig olja med hushållspapper.


2. FÖRE GRILLNING

Ställ stekpannan på spisen och värm den långsamt i 3–5 minuter på 1/3 av full värme.

Öka sedan värmen till full värme i 3 minuter.


3. MATEN

Låt biffarna (2–2,5 cm tjocka) få rumstemperatur och krydda dem.

4. TILLAGNING

Sänk värmen med 1/3 och pensla stekpannan med vegetabiliskt fett. Tryck försiktigt ned köttet i grillpannan. För att få tillagningsnivån medium rare steker du i 3 minuter på varje sida. Rikta köttet mot klockan 11–13 för perfekta grillränder. Låt biffen vila på skärbräda i 2–3 minuter.


5. SERVERA

Skär upp köttet och lägg upp. Matcha med läckra grönsaker eller en sallad.


6. RENGÖRING

Låt stekpannan svalna i 15 minuter och blötlägg den sedan i varmt vatten med diskmedel. Rengör sedan med borsten.

SÅ ENKELT ÄR DET

Grillning i stekpanna är ett perfekt alternativ till traditionell grillning: Du får samma stekresultat med grillränder som på restaurang eller grill!


Ta reda på mer i vår video!

EGENSKAPER

Grillpannor från STAUB är värmebeständiga och ger jämn värmefördelning. Gjutjärnspannor är särskilt effektiva vid stekning på hög temperatur och ger en autentisk stekarom. Överflödigt fett kan rinna ner i räfflorna. Det skapar samtidigt de karakteristiska grillränderna som ger saftigt och smakrikt kött, precis som från grillen.

Kokkärlet passar för alla typer av spisar inklusive induktion.

ALTERNATIV: GRILLPANNOR I ROSTFRITT STÅL

Grillpannor i rostfritt stål som är tillverkade av ett flerskiktsmaterial lämpar sig också för grillning. De kan värmas upp till höga temperaturer och har också höga skåror som leder bort fett och vatten från maten.

Egenskaper:

  • Kan värmas upp till höga temperaturer
  • Enkla att rengöra
  • Värmebeständiga
  • Skåror leder bort vatten och fett
  • Grillmaten får bra grillstruktur