VAKUUM – PÅ NOLLTID
Vill du veta hur vakuumförsegling fungerar? Inga problem! Vi har informationen och produkterna.
VAD ÄR VAKUUMFÖRSEGLING?
Vakuumförsegling är en intressant teknik med många möjligheter och fördelar. När du vakuumförseglar så suger du ut luft ur olika behållare. Det kan användas både vid förvaring av kläder – men i detta fall använder vi det vid matförvaring.
På så sätt kan du förlänga hållbarheten på råvaror och maträtter, smatidigt som du bevarar smak, konsistent och vitaminer.
ZWILLING FRESH & SAVE
En snnygg, trådlös och praktisk vakuumserie. Vakuumpumpen är kompakt och ligger bekvämt i handen. Den har ett uppladdningsbart batteri som ger dig vakuum med ett knapptryck.
Placera pumpen på ventilen på boxarna och påsarna, tryck på knappen och få vakuum på några sekunder! För att lossa på vakuum skjuter du enkelt ventilen i sidled på boxarna, och påsarna delar du enkelt med händerna genom att dra isär dragkedjan.
6 FÖRDELAR MED VAKUUM
Det finns mängder av fördelar med att vakuumförpacka – och oändliga möjligheter.
1. Förvaring i vakuum förlänger hållbarheten då luft hålls ute vilket saktar betydligt ner den naturliga förruttnelseprocessen
2. Vakuum bibehåller viktiga näringsämnen och vitaminer i maten och råvarorna som förvaras
3. Vakuumförvaring hjälper dig med att minska ditt matsvinn då råvaror och maträtter inte bli gamla lika fort
4. Dina frysta råvaror får inga frostskador – som annars är resultatet av fukt och luft vid frysning
5. Med vakuum kan du marinera råvaror snabbare samt tillaga med sous-vide vattenbad – där du långsam tillagar råvaror till perfektion
6. Råvaror i vakuumpåsar är platsbesparande och tar liten plats i både kyl och frys – så du smidigt kan storhandla och organisera
.jpg?sw=270&sh=270&sm=fit)
EN SERIE – MÅNGA ANVÄNDNINGOMRÅDEN
Mealpreppa, förvara, förbered, tillaga – med ZWILLING Fresh & Save har du många användningsområden. Kombinera med vår sous-vide stav och njut av perfekta resultat från råvaror du tillagat under vakuum.
MEALPREPPA MED VAKUUM
Kom igång med mealprepp, och upplev skillnaden på matlådor du förvarat under vakuum. Förbered veckans måltider flera dagar i förväg, och ta med dig lunchen till arbetet, skolan eller tågresan.
Med vakuum håller sig maträtterna fräscha upp till 5 gånger längre, och bibehåller både smak och konsistent.
VAD KAN JAG VAKUUMFÖRPACKA?
Råvaror som grönsaker, kött, fisk, tofu och kyckling. Tillagade rätter som exempelvis lasagne, grytor med ris, spagetti och köttfärssås, gratäng eller salladsbowl. Marinerade och inlagda råvaror som exempelvis laxfiléer med marinad, marinerade köttbitar eller picklad lök. Även torrvaror som granola, gryn och bröd.
Tänk på: Det är inte allt som går att vakuumförpacka. Undvik gräddig desserter, olika typer av ost som bland annat ädelost eller rå lök/vitlök/kål med naturliga gaser som kan leda till att påsarna tappar sitt vakuum. Låt även varm mat svalna då den heta ångan kan leda till att vakuum går förlorat.
