Details

MIYABI 6000 MCT 20 cm, Gyutoh, Brun

SEK 3.199,00
{"brown-16-cm_6.00-inch":{"color":{"displayName":"Brun","ID":"brown","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Brun är inte tillgänglig med denna kombination."},"size":{"displayName":"16 cm","ID":"16-cm_6.00-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 16 cm är inte tillgänglig med denna kombination."},"productId":"34073-161-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true},"brown-24-cm_9.50-inch":{"color":{"displayName":"Brun","ID":"brown","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Brun är inte tillgänglig med denna kombination."},"size":{"displayName":"24 cm","ID":"24-cm_9.50-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 24 cm är inte tillgänglig med denna kombination."},"productId":"34073-241-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true},"brown-20-cm_8.00-inch":{"color":{"displayName":"Brun","ID":"brown","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Brun är inte tillgänglig med denna kombination."},"size":{"displayName":"20 cm","ID":"20-cm_8.00-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 20 cm är inte tillgänglig med denna kombination."},"productId":"34073-201-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true}}
Variations
Storlek: 20 cm
I lager
Add to cart options
Product Actions
Tillgänlighet:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Beskrivning

Med en längd på 20 cm passar GYUTOH-kniven för att skära och strimla kött och fisk. Det avsmalnande och stabila knivbladet ger därmed rena snitt. För att du ska skära på ett säkert sätt har handtaget en slät nedre del som förhindrar att handen glider ned mot bladet från handtaget. Dessutom använder Miyabi sig av en japansk bladprofil. GYUTOH kombinerar därmed förstklassiga skäregenskaper och komfort. Bladets kärna består av mikrokarbid-pulverstål med ytterligare två stållager runt kärnan. Bladet smids genom s.k. hamrad och får senare en fin Tsuchime-look. Dessutom måste varje knivblad i serien MIYABI Artisan 6000MCT genomgå olika härdningsprocesser, framför allt ishärdning vid -196 °C. Därigenom uppnås en slutgiltig hårdhet på ca 63 Rockwell. Knivbladet är slipat på båda sidor och får sin skärpa genom Honbazuke-slipningen som görs för hand. Handtaget är tillverkat av pakkaträ. Detta material har ett mjukt mönster och imponerar genom sina formstabila och flexibla egenskaper. Den optimala balansen möjliggör hög komfort och icke uttröttande arbete. Kniven från Miyabi är därmed ett mycket praktiskt köksredskap vid skärarbete.

  • Bladets kärna är av pulverstål av mikrokarbid MC63 som är inbäddad i 2 lager stål. Det ger en hårdhet på ca 63 Rockwell. (Internationell måttenhet för hårdhet)
  • Knivblad som har ishärdats med CRYODUR® har extra hög motståndskraft mot slitage, är extra korrosionsbeständiga och optimalt flexibla.
  • Autentisk japansk bladprofil med Tsuchime-look (hamrad yta).
  • Bladet, som är slipat på båda sidor med ultraskarp Honbazuke-teknik, ger en fantastisk skärpa.
  • Formstabilt handtag av pakka-trä för perfekt balans, hög komfort och icke uttröttande skärarbete vid alla skärtekniker. Attraktiv design i mörkt trä. Tillverkas 100% i Seki Japan

Specifikationer

  • Artikelnr. 34073-201-0
EGENSKAPER
  • Färg: Brun
  • Ämne/material: MC63
  • Typ av handtag: Gömd tang
  • Typ av egg/kant: Fin egg
  • Egg/slär-finish: Honbazuke edge
  • Tillverkningsmetod: Svetsade
  • Bladets hårdhet (HRC): 63 HRC
  • Färg på handtag: Brun
  • Handtagsmaterial: Pakkaträ
MÅTT
  • Nettovikt: 0,21 kg
  • Längd på produkt: 34,00 cm
  • Bredd på produkt: 2,50 cm
  • Höjd på produkt: 5,00 cm
  • Bladlängd: 20,00 cm
  • Handtagets längd: 14,00 cm
  • Handtagets bredd: 2,50 cm
  • Bladets bredd: 0,20 cm
  • Bladets tjocklek: 0,20 cm
MIYABI 6000 MCT 20 cm, Gyutoh, Brun
3199
Lägg i varukorg Se varukorg Checka ut
MIYABI

MIYABI – FRÅN JAPANS SMIDESFÄSTE TILL VÄRLDEN

Under varumärket Miyabi skapas några av världens skarpaste knivblad; det tar mer än 100 moment och 42 dagar att göra en kniv värd namnet Miyabi. Varje kniv kombinerar tysk ingenjörskonst och det finaste japanska hantverket med flera hundra års erfarenhet. Resultatet är knivar som briljerar med perfekt skärpa, exakta snitt och lång hållbarhet. Alla Miyabi-knivar tillverkas i Seki i Japan, som har varit Japans centrum för smide sedan 1300-talet.
Miyabi är ett av de fem varumärken som ingår i ZWILLING Group.