MIYABI
7000 D
Santoku Japansk kockkniv 18 cm, Fin egg
Beskrivning
Santoku-kniven i serien Miyabi 7D älskas av både professionella kockar och ambitiösa hobbygastronomer för sin estetik och kvalitet. Den speciella, extra skarpa, Honbazuke-bryningen gör kniven perfekt för att precist och effektivt skära fisk, kött och nästan alla sorters grönsaker. Den exklusiva damastdesignen gör kniven till något alldeles extra att titta på. Varför inte använda den till att laga till japanska specialiteter på det sätt de förtjänar? Bryning för hand ser till att bladet vässas precist och klarar både intensiv och frekvent användning. Bladets uppbyggnad på den här förstklassiga kniven består av totalt 65 lager härdat och rostfritt stål som håller skärpan ovanligt länge. I kärnan finns en kobolthaltig stålkärna som omges av de andra 64 lagren rostfritt stål. CRYODUR®-bladet har ishärdats i en komplex process. Det gör att kniven klarar extremt stora påfrestningar. Micarta-handtaget i traditionell D-form är både bekvämt att hålla i och lätt att hålla rent. Eftersom den är så väl balanserad tröttar du inte ut handen när du använder den. Santoku-kniven är ett givet inslag när du vill ha proffsig utrustning i köket, och är otroligt bekväm att använda.
- Bladets kärna är gjord av CMV6-stål, inbäddad i 64 lager rostfritt stål: Detta stål är ett extra hårt och segt, och det är grunden för extra bra skärpa och motståndskraft mot slitage.
- CRYODUR® ishärdade blad håller skärpan extra bra, är korrosionsbeständiga och har bästa möjliga flexibilitet.
- Traditionell “D-handtagsform” med unik design, med perfekt balans som låter dig arbeta utan att bli trött i handen.
- Det dubbelslipade bladet med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
- Det dubbelslipade bladet med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
- Formstabilt och lättskött Micarta-handtag i snygg trälook av ett material med flera skikt av glasfiber och harts kombinerat med rostfritt stål.
Specifikationer
- Artikelnr. 34544-181-0
- Färg: (ingen färg)
- Ämne/material: CMV60
- Typ av handtag: Gömd tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Bladets hårdhet (HRC): 60-62 HRC
- Färg på handtag: Svart
- Handtagsmaterial: Micarta
- Nettovikt: 0,23 kg
- Längd på produkt: 32,00 cm
- Bredd på produkt: 2,30 cm
- Höjd på produkt: 4,70 cm
- Bladlängd: 18,00 cm
- Handtagets längd: 14,00 cm
- Handtagets bredd: 2,30 cm
- Bladets bredd: 0,20 cm
- Bladets tjocklek: 0,20 cm
MIYABI – FRÅN JAPANS SMIDESFÄSTE TILL VÄRLDEN
Under varumärket Miyabi skapas några av världens skarpaste knivblad; det tar mer än 100 moment och 42 dagar att göra en kniv värd namnet Miyabi. Varje kniv kombinerar tysk ingenjörskonst och det finaste japanska hantverket med flera hundra års erfarenhet. Resultatet är knivar som briljerar med perfekt skärpa, exakta snitt och lång hållbarhet. Alla Miyabi-knivar tillverkas i Seki i Japan, som har varit Japans centrum för smide sedan 1300-talet.
Miyabi är ett av de fem varumärken som ingår i ZWILLING Group.
Hänvisningen "Verifierat köp" i en recension visar att recensionen gjordes efter ett faktiskt köp av produkten.
Hänvisningen "Verifierat betyg" visar att betyget skickades in via betygsformuläret via vår ZWILLING Online Shop. I detta fall är det tyvärr inte möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett köp som tidigare gjorts av användaren eller en tredje part.
Om recensioner listas som inte ursprungligen skickades in och publicerades via vår svenska e-handel, utan från vår e-handel i andra länder, kommer vi att ange detta i samband med recensionen. I detta fall är det dock tyvärr inte heller möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett verifierat köp som tidigare gjorts av användaren i vår e-handel eller hos en tredje part.
Du hittar mer information om våra kundomdömen i våra allmänna användarvillkor..
