ZWILLING
Enfinigy
Sous-vide stav, Svart
Beskrivning
Sous-vide-matlagning är busenkelt med ZWILLING ENFINIGY sous-vide-stick. Sous-vide-matlagning eller vakuummatlagning används traditionellt för att tillaga kött och fisk, men även grönsaker och frukt kan tillagas på detta sätt. Råvarona är säkert förpackade i en vakuumpåse. Den idealiska tillagningstemperaturen för respektive livsmedel bibehålls under hela tillagningsperioden, vilket möjliggör en särskilt skonsam och jämn tillagning. Den svarta designen passar in i alla kök.
Den kompakta och praktiska ZWILLING ENFINIGY Sous-vide-sticken kontrollerar inte bara vattentemperaturen och tillagningstiden – den är också lätt att använda: Ställ in den önskade temperaturen och tillagningstiden på LED-pekskärmen och låt din stick sköta resten. Tack vare de små temperaturstegen på 0,5 °C och en noggrannhet på +/- 0,1 °C-0,2 °C mellan 40 och 70 °C kan du ställa in din sous-vide-stick exakt. Medan du koncentrerar dig på andra uppgifter i köket håller timerfunktionen koll på tillagningstiden. När denna tid har gått ut ger staven en ljudsignal och stannar automatiskt.
- Intuitiv LED-touchdisplay med integrerad temperatur- och tidsvisning
- Exakt temperaturinställning från 0 °C till 90 °C i steg om 0,5 °C
- Hög temperaturstabilitet på +/- 0,1 °C-0,2 °C i intervallet 40 °C–70 °C
- Timerfunktion från 0 till 99:59 timmar i 1 minutintervaller / akustisk signal när tiden har gått ut och staven stannar automatiskt
- 1200 watt för snabb uppvärmning av vatten
- Integrerat fäste för fastsättning på gryta eller behållare
- Maximal säkerhet tack vare vattentätt hölje och IPX7-certifiering
- Värmeelement i rostfritt stål med värmebeständig plastkomponent på undersidan för att undvika att skrapa grytan.
- Kabellängd 1,25 m
- Inkluderar textilförvaringspåse för reptålig förvaring, tillagningstabell och receptsidor
Specifikationer
- Artikelnr. 53102-801-0
- Färg: Svart
- Ämne/material: Rostfritt stål
- Spänning: 220-240 V
- Frekvens: 50/60 Hz
- Tillbehör: Sous-vide stick
- Program: 3
- LCD display: Ja
- Strömingång: 1.200 W
- Nettovikt: 1,26 kg
- Längd på produkt: 5,00 cm
- Bredd på produkt: 8,50 cm
- Höjd på produkt: 32,00 cm
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Sous-vad? Sous-vide är en tillagningsmetod där fisk, kött eller grönsaker vakuumförpackas och tillagas i ett vattenbad vid optimal och lägsta möjliga temperatur. Sous-vide är enkelt med ZWILLING sous-vide-produkterna; Fresh & Save-vakuumpump och påsar samt ENFINIGY sous-vide-stick. Fyll en gryta med vatten, fäst din stick i kanten och ställ in tillagningstid och temperatur – när vattentemperaturen har uppnåtts lägger du dina vakuumerade råvaror i vattenbadet tills tiden har löpt ut. Om du exempelvis tillagar kött eller fisk kan du ge de en stekyta efter tillagningen på en mycket het stekpanna, under mycket kort tid.
Varför sous-vide-matlagning?
Överstek aldrig mer: Din sous-vide-stick värmer vattnet till exakt den temperatur som maten måste ha för att nå önskad tillagningsnivå. Oavsett om det är kött eller fisk får du helt jämna tillagningsresultat från kanten till kärnan och kan inte översteka råvaran. Precis som ett proffs.
Spara tid
Sous-vide har ytterligare en avgörande fördel: Mindre tidsåtgång i köket. När den lägsta tillagningstiden har uppnåts kan råvarorna ligga kvar i vattenbadet vid den inställda temperaturen, eftersom de inte tillagas ytterligare. Detta ger dig flexibiliteten att bestämma exakt när du ska servera, och låter dig fixa med tillbehör tills du är redo.
Tillagning i sin egen arom
När du vakuumförpackar låser du in alla smaker i påsen, och hindrar de från att avdunsta i luften eller vattnet. Sous-vide ger dig en mer intensiv smakupplevelse, oavsett om du tillagar kött, fisk eller grönsaker.
Hänvisningen "Verifierat köp" i en recension visar att recensionen gjordes efter ett faktiskt köp av produkten.
Hänvisningen "Verifierat betyg" visar att betyget skickades in via betygsformuläret via vår ZWILLING Online Shop. I detta fall är det tyvärr inte möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett köp som tidigare gjorts av användaren eller en tredje part.
Om recensioner listas som inte ursprungligen skickades in och publicerades via vår svenska e-handel, utan från vår e-handel i andra länder, kommer vi att ange detta i samband med recensionen. I detta fall är det dock tyvärr inte heller möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett verifierat köp som tidigare gjorts av användaren i vår e-handel eller hos en tredje part.
Du hittar mer information om våra kundomdömen i våra allmänna användarvillkor..
