ZWILLING Professional S Santoku Japansk kockkniv 18 cm, Fin egg

Det är det högkvalitativa hantverket som har gått in i Santoku-kniven från PROFESSIONAL "S" -serien som skiljer den ut. Ursprungligen från Japan är denna kniv en relativt ny upptäckt i väst. Japanska knivtillverkare utvecklade det när kött började visas oftare på asiatiska menyer. Traditionella japanska knivar var övervägande utformade för att skära fisk och grönsaker, medan Santoku-kniven är mycket mer mångsidig. Den kombinerar utmärkta skäregenskaper för fisk och grönsaker, men gör det också lätt att skära kött: den japanska motsvarigheten till verktygskniven. De typiska egenskaperna hos denna kniv inkluderar bladets baksida, som bildar en rak linje med handtaget. Eftersom handtaget är väldigt smalt ger det bra grepp. Stålet som används består av en speciallegering som är extremt hård men ändå flexibel. Den ishärdade ytbehandlingen på FRIODUR®-bladet förbättrar ytterligare knivens egenskaper. Materialet kan slipas extremt exakt så att Santoku-knivar alltid har en extremt skarp skärkant: perfekt för skärning av kött och grönsaker. Det kontinuerliga stålet från spetsen till handtaget garanterar också dess enastående livslängd. Överraska dina gäster med nya smaker från hela världen med hjälp av Santoku-kniven från ZWILLING för att enkelt förbereda spännande fjärranösterrätter.