İçindekiler

• 1 dal biberiye
• 2 dal kekik
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı BBQ-Rub (baharat karışımı)
• 1 adet kabak (yaklaşık 250 g)
• 1 adet kırmızı veya sarı biber (yaklaşık 250 g)
• 400 g tavuk göğüs filetosu

Ayrıca

• 4 adet tahta şiş

Hazırlık

1. Biberiye ve kekiği yıkayın, kurulayın, yaprakları veya yaprakları koparın ve ince ince doğrayın. Sarımsağı soyun ve aynı şekilde doğrayın. Otları ve sarımsağı zeytinyağı ve BBQ rub ile karıştırın, sonra kenara ayırın.
2. Kabakları ve biberleri temizleyin ve yıkayın. Kabakları yaklaşık 16 eşit dilim halinde kesin ve biberleri yaklaşık 16 eşit parçaya kesin. Tavuğu yıkayın, kurulayın ve yaklaşık 16 eşit büyüklükteki küplere kesin (kenarları yaklaşık 3 cm uzunluğunda).
3. Sebzeleri ve eti, her şeyin yağla kaplandığı şekilde otlarla yağ karışımıyla karıştırın. Kaplayın ve yaklaşık 1 saat boyunca soğuk bir yerde marine edin.
4. Marine süresinin sonunda, eti ve sebzeleri tahta şişlere dekoratif bir şekilde sırayla yerleştirin. Şişleri sıcak hava fritözüne yerleştirin ve "Tavuk" programında 200 °C'de yaklaşık 10-12 dakika boyunca, isteğe bağlı olarak kızartma derecesine bağlı olarak pişirin. Sonra çıkarın ve hemen tadını çıkarın.
5. Antipasti sebzeleri ve baget ile servis yapın.

İpucu

Tavuk göğüs filetosu yerine domuz eti de kullanılabilir. Bu durumda pişirme süresi yaklaşık 12-15 dakika uzatılır.