İçindekiler

• 2 adet somon fileto (yaklaşık 125 g her biri)
• 1 tatlı kaşığı balık baharatı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 olgun avokado (yaklaşık 250 g)
• 1 işlenmemiş limon
• 2 yemek kaşığı doğal yoğurt
• 1 tatlı kaşığı wasabi ezmesi (veya kavanozdan alınmış frenk soğanı)
• tuz, karabiber
• 100 g salatalık
• 1 domates
• 2 adet turp
• 40 g ıspanak salatası
• 4 adet tortilla (Çapı 20 veya 25 cm)
• 1 kutu kırmızı marul

Hazırlık

1. Somon filetolarını yıkayın ve kurulayın. Balık baharatını yağla karıştırın ve somon filetolarını, örneğin ZWILLING PRO fırça ile, her iki tarafına da sürün. Somon filetolarını ZWILLING hava fritözündeki raflara yerleştirin. Kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 8-10 dakika, 180 °C'de pişirin.
2. Aynı zamanda, avokadoyu yarın, çekirdeği çıkarın, eti bir kaşıkla kabuğundan çıkarın ve bir kaba alın. Limonu sıcak suyla yıkayın, kurulayın ve avokadonun üzerine doğrudan biraz rendeleyin, örneğin ZWILLING Z-Cut mini rende ile. Limonu yarım olarak kesin, bir yarısından suyunu sıkın ve kaba dökün. Yoğurdu ekleyin ve avokadoyu istediğiniz kıvama gelene kadar bir çatal ile ezin - iri veya ince. Zevkinize göre wasabi, tuz ve karabiberle tatlandırın, örneğin ZWILLING ENFINIGY elektrikli baharat değirmenlerinden.
3. Salatalığı yıkayın, temizleyin ve dilimleyin. Domatesi yıkayın, sapını çıkarın ve dilimleyin. Turp ve ıspanak salatasını temizleyin, yıkayın ve kurulayın.
4. Pişirme süresinin sonunda somon filetolarını çıkarın ve iki çatal ile çekin. Biraz sıcak tutun. Tortilla dürümleri hava fritözünde sırayla 180 °C'de yaklaşık 1 dakika kadar kızartın. Dürümlerin kenarlarının çok yüksek yükselmediğinden emin olun ki yanmasınlar.
5. Avokado püresini dürümlere yayın, hazırlanan malzemeleri üstüne yayın ve ortasını biraz boş bırakın ve en sonunda somonu yerleştirin. Bir makasla marulu kesip üstüne serpiştirin. Dürümleri sarın ve hemen veya daha sonra afiyetle yiyin.

İpucu

Elinizde taze somon yoksa, dondurulmuş somon da kullanabilirsiniz.

Bilgi

Daha sonra keyfini çıkarmak için dürümleri yağlı kağıt veya pişirme kağıdına sarın ve uçlarını bir tatlı kağıdı gibi kapatın. Dürümleri uygun bir ZWILLING FRESH & SAVE kutusunda vakumlayarak buzdolabında saklayabilir ve yeniden yemek için hazır olana kadar saklayabilirsiniz.