İçindekiler

Hamur

• 125 g buğday unu
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı şeker
• 80 ml maden suyu
• Un (tezgahı unlamak için)

Topping

• 3 tane arpacık soğan
• 100 g crème fraîche (taze krema)
• tuz, biber
• 75 g doğranmış jambon (dilimlenmiş dana eti)
• 80 g rendelenmiş peynir

Hazırlık

1. Unu, tuzu ve şekeri bir karıştırma kabına koyun. Maden suyunu ekleyin ve bir el mikseri ile hamur karıştırma aparatı kullanarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Arpacık soğanları soyun ve yarıya kesin, ince şeritler veya küpler halinde kesin. Crème fraîche'i pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tuz ve biberle tatlandırın.
3. Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde elinizle kısa bir süre yoğurun ve dört parçaya bölün. Hamur parçalarını ZWILLING derin kızartma tenceresinin ızgarasının boyutuna kadar açın ve çatalla birkaç kez delin.
4. Hamuru ızgaraya yerleştirin ve crème fraîche ile yayın. Üzerine arpacık soğanı, jambon ve rendelenmiş peynir serpin.
5. Izgarayı Airfryera yerleştirin. Tarte flambée'yi 200 °C'de yaklaşık 8-10 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
6. Bu arada diğer tarte flambée'yi açın. Süre dolduğunda tamamlanan tarte flambée'yi çıkarın ve hemen tadını çıkarın veya sıcak tutun. Geri kalan tarte flambée'yi aynı şekilde hazırlayın, gerekirse pişirme süresini 1-2 dakika kadar azaltın, çünkü Airfryer zaten ısınmıştır.

İpucu

Üst malzemesi, tatlı veya tuzlu olarak damak tadına göre değiştirilebilir.