İçindekiler

Sebzeli Cips

• 250 g sebze (örneğin patates, tatlı patates, havuç, pastıner, pancar)
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• tuz
• isteğe bağlı olarak acı biber, damak tadına göre

Sour Cream Sos

• 1 diş sarımsak
• 1 küçük demet taze soğan
• 100 g crème fraîche (taze krema)
• 250 g az yağlı tuzsuz lor peyniri
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 limon suyu sıkın
• tuz, biber
• şeker, damak tadına göre

Hazırlık

1. Sebzeleri temizleyin, yıkayın ve gerekiyorsa soyun. Ardından ince dilimler halinde kesin. Kişniş, tuz, isteğe bağlı olarak 1 tutam acı biber ile tatlandırın ve yağla iyice karıştırın.
2. Sebze dilimlerini ZWILLING hava fritözüne yerleştirin. Dilimlerin üst üste gelmediğinden ve fazla üst üste gelmediğinden emin olun. Dilimleri 200 °C'de yaklaşık 8-10 dakika, dilimlerin kalınlığına bağlı olarak, kızarana kadar "Patates Kızartması" programında pişirin. Yaklaşık yarısında dilimleri çevirmek için sallayarak çevirin.
3. Bu sırada sour cream sosu için sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Taze soğanları yıkayın, sallayın ve ince dilimlere kesin. Diğer malzemelerle bir araya getirin ve tuzu, biberi ve isteğe bağlı olarak 1 tutam şekerle tatlandırın.
4. Süre dolduğunda cipsleri çıkarın, soğumalarını bekleyin ve sour cream sosu ile servis yapın.

İpucu

Kişniş yerine zarif tatlı veya acı biber tozu da kullanabilirsiniz.