İçindekiler

• - 20 g fesleğen
• - 1 diş sarımsak
• - 1 adet limon
• - 30 g parmesan peyniri
• - 25 g çam fıstığı
• - 1 olgun avokado (yaklaşık 250 g)
• - Tuz

Hazırlık

1. Fesleğeni yıkayın, kurulayın ve yaprakları koparın. Sarımsağı soyun ve yarıya kesin. Limonu sıcak su ile yıkayın, kurulayın ve biraz rendeleyin, örneğin ZWILLING Z-CUT mini rende ile. Limonu ikiye kesin ve yarısından suyunu sıkın. Parmesanı irice doğrayın.
2. Parmesan parçalarını ZWILLING ENFINIGY el blenderının doğrayıcı kısmına koyun. Kapağı kapatın, el blenderının motor ünitesini takın ve isteğe bağlı olarak parmesanı iri veya ince doğrayın. Doğranmış parmesanın üzerine fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, limon rendesi ve limon suyunu doğrayıcı kısmına ekleyin.
3. Avokadoyu ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve kaşıkla kabuğundan eti çıkarın ve doğrudan doğrayıcı kısmına koyun.
4. Kapağı kapatın, el blenderının motor ünitesini tekrar takın ve isteğe bağlı olarak iri veya ince bir pesto elde edene kadar karıştırın. Hazır pestoyu tuz ile isteğe bağlı olarak tatlandırın.
5. Avokado ve fesleğen pestosu, makarna ile çok lezzetlidir, kendi başına bir dip sos olarak veya yayın olarak da kullanılabilir.

İpucu:

Avokado, klasik pesto sosunda normalde kullanılan yağın yerini alır. Bu nedenle, avokadonun olgun olduğundan emin olun.

Bilgi:

Pestoyu saklamak için ZWILLING FRESH & SAVE sisteminden uygun bir vakum kutusu önerilir. Pestonun rengi vakum sistemi sayesinde yeşil kalır.