İçindekiler

• 2 adet taze yumurta sarısı (büyük boy)
• 1 çay kaşığı hardal
• 200 ml nötr tatlım yağı (örneğin kanola veya ayçiçek yağı)
• Tuz, karabiber
• Limon suyu veya sirke

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
2. Yumurta sarılarının akmasını önleyerek ZWILLING ENFINIGY karıştırma kabına dökün ve hardalı ekleyin.
3. ZWILLING ENFINIGY el blenderini doğrudan yumurta sarısı ve hardal karışımının içine yerleştirin ve yağı dökün.
4. En yüksek güçte karıştırın, el blender'ını taban üzerinde bırakın ve malzemelerin alt kısmının kremsi bir karışım oluşturacak şekilde karıştırın.
5. Daha sonra el blenderını yavaşça yukarı doğru çekerek kalan yağın karışmasını sağlayın ve kremsi bir mayonez oluşana kadar karıştırın.
6. Tuz, karabiber ve limon suyu veya sirke ile tatlandırın. Mayonezi hemen kullanın. Veya daha uzun süre saklamak için vakum kapağı ile kapatın, ZWILLING FRESH & SAVE vakum pompası ile vakumlayın, buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde tüketin.
7. Patates kızartması ile servis yapın.

İpucu:

Mayonez, taze doğranmış otlar, limon kabuğu rendesi, sarımsak veya yoğurt gibi çeşitli malzemelerle lezzetlendirilebilir ve zenginleştirilebilir.

Bilgi:

Mayonez, uyumlu ZWILLING FRESH & SAVE vakum kapağı ile hızlı ve güvenli bir şekilde saklanabilir.