İçindekiler

• 1 kg balkabağı (veya muskat ya da kabak)
• 1 adet tatlı patates (yaklaşık 500 g/18 oz)
• Tuz
• 250 ml süt
• 50 g tereyağı
• ½-1 çay kaşığı karabuğday tozu

Hazırlık

1. Balkabağını temizleyin, yıkayın veya kabuğunu soyun ve düz küpler halinde kesin. Tatlı patatesi yıkayın ve soyun, eşit küpler halinde kesin.
2. Balkabağı ve tatlı patates küplerini, yeterli miktarda tuzlu suyla dolu bir tencereye (örneğin ZWILLING VITALITY) koyun ve kaynatın. Küplerin büyüklüğüne bağlı olarak, yaklaşık 25-30 dakika orta ateşte, yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişirme süresinin sonlarına doğru, sütü ve tereyağını küçük bir tencerede ısıtın ve tereyağını eritin. Tuzu ve karabuğday tozunu ekleyin.
4. Küp doğranmış sebzeler yumuşadığında, pişirme suyunu tamamen süzün. Süt ve tereyağı karışımını küp doğranmış sebzelerin üzerine dökün. Daha sonra isteğe bağlı olarak ZWILLING ENFINIGY el blenderı ve ZWILLING ENFINIGY patates eziciyi kullanarak iri veya ince bir püre yapın. Gerekirse tekrar tuz ve karabuğday tozu ile tatlandırın.
5. Balkabağı ve tatlı patates püresi, tavada kızartılmış etle çok iyi gider.

İpucu:

Püre, karabuğday tozu yerine çeşitli baharatlar ile de lezzetlendirilebilir.
Vegan bir versiyon için, bitkisel yağ veya bir tereyağı alternatifi ile birlikte sebze içeceği kullanılabilir.

Bilgi:

Özel olarak geliştirilmiş ZWILLING ENFINIGY Patates Ezici, yapışmadan ince püre yapar.