Ingredients

• Brokoli (yaklaşık 400-500 g)
• 1 kırmızı dolmalık biber
• ½ ripe mango
• 100 g kaju fıstığı (kavrulmuş ve tuzlanmış)
• 200 g yoğurt
• 1 yemek kaşığı bal
• Tuz ,kırmızı biber

Hazırlanışı

Brokoliyi temizleyin ve küçük parçalara ayırın. Bir tencerede bol su kaynatın ve tuz ekleyin. Brokoli parçalarını hafif yumuşayıncaya kadar pişirin ve buzlu suda durulayın.

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve beyaz iç kabuğunu çıkarın ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Mangoyu soyun, küçük küpler halinde kesin.

Kajuların bir kısmını süsleme için ayırın ve kalanını bir blendera koyun, örn. ZWILLING Kişisel Blender. Kajuları doğrayın, ardından yoğurt, tuz ve kırmızı biberi ekleyin.

Hazırlanan tüm malzemeleri sosla karıştırın ve salatayı baharatlayın. Salatayı ZWILLING FRESH & SAVE L Kutusuna doldurun, vakumlayın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.

Kalan kajuları serperek servis yapın. Salata, tavada kızartılmış tavuk vb. ile iyi gider.

Tip

Kavrulmuş ve tuzlanmış kajulara alternatif olarak, baharatsız kaju fıstığı da kullanılabilir, bu durumda sadece biraz daha fazla baharat kullanabilirsiniz.