İÇİNDEKİLER

Salata İçin

• 1 kavun (yaklaşık 500 g kavun içi)
• 150 g Feta peyniri
• 1 dal nane
• 3 yemek kaşığı misket limonu suyu
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke bianco
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı peteksiz bal
• Tuz, karabiber

Jambonlu tost için

• 6 dilim kepekli ekmek
• 30 g tereyağı
• 12 büyük dilim Serrano veya Parma jambonu

Hazırlama

1. Tüm malzemeleri tartın ve hazırlayın.
2. Kavunu ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. İçini kabuğundan ayırın ve küçük küçük doğrayın. Feta peynirini de aynı boyda doğrayın. Naneyi yıkayın, kurulayın, yapraklarını ayıklayın ve ince şeritler halinde kesin. Misket limonu suyunu sirke, yağ, bal ve nane ile karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Sosu küp küp doğranmış kavun ve Feta peyniri ile karıştırın ve salatayı bir kenara alın. Soslamadan hemen önce tekrar iyice karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin.
3. Jambonlu tost için tam tahıllı ekmeği, sevdiğiniz gibi kahverengi ve gevrek olana kadar ekmek kızartma makinesinde kızartın ve çıkarın.
4. Kızarmış ekmeklerin üzerine tereyağı sürün ve jambon ile süsleyin. Kavun-Feta salatasını üzerine yerleştirin ve hemen servis edin.