Chai Tea
Aslen Hindistan'a özgü olan Chai çayı, burnumuzu ve damağımızı çok farklı aromalarla büyüler. Baharatları kavurmak, baharat aromasını güçlendirir.
Atla:
PORSİYON
4
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 DK.
İÇİNDEKİLER
- 6 g organik zencefil
- 4 adet kakule
- 2 adet çubuk tarçın
- 3 adet yıldız anason
- 2 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 yemek kaşığı karanfil
- 6 adet çekilmemiş karabiber
- 4 çay kaşığı Assam çayı
- 600 ml su
- 2 çay kaşığı bal
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri tartın ve hazırlayın.
- Zencefili dilimleyin. Kakule tanelerini ezin.
- Kurutulmuş baharatları yapışmaz bir tavaya alın ve kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.
- Baharatları ateşten alın, Assam çayını zencefil ile bir çay filtresine yerleştirin ve su ısıtıcısına koyun.
- 100°C'de kaynatın. Kaynama noktasına ulaşıldıktan sonra, 80°C ayarını etkinleştirin ve çayı 10 dakika demlemek için sıcak tutma işlevini kullanın.
- Demlemeden sonra, Chai çayını doğrudan su ısıtıcısından (kapak kapalı şekilde) çay bardaklarına dökün ve balla tatlandırın.
İpucu
Chai latte için Chai çayını süt köpüğüyle servis edin.
Bilgi
FRESH & SAVE’in vakum sistemiyle paketi açılmış baharatlar daha uzun süre taze kalır.
