Kornişon Turşusu
Electric Kettle Pro ile küçük miktarlarda şişeleme yapmak çok basit ve güvenlidir. Sıvı, daha sonra her türlü sebze için tekrar kullanılabilir.
Atla:
PORSİYON
3
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DK.
İÇİNDEKİLER
- 15 küçük kornişon (ya da salatalık)
- 200 ml mürver çiçeği şurubu
- 300 ml ml balsamik sirke bianco
- 300 ml su
- 3 temiz kavanoz (her biri yaklaşık 300 ml)
- 12 ardıç meyvesi
- 12 pembe dut
- 3 defne yaprağı
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri tartın ve hazırlayın.
- Kornişonları yıkayın ve 5 mm'lik dilimler halinde kesin. Ya da salatalıkları soyun, uzunlamasına ikiye bölün, tohumları çıkarın ve parçaları 5 mm'lik dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş kornişonları kavanozlara eşit olarak dağıtın. Su ısıtıcısına şurubu, suyu, sirkeyi ve baharatları ekleyin ve 100°C’de kaynatın.
- Baharatlarla birlikte sıvıyı kavanozlara tamamını dolduracak şekilde dökün. Kapakları kapatın, hemen ters çevirin ve yaklaşık 5 dakika kapaklarının üzerinde bekletin.
- Tüketmeden önce en az 3 gün bekletin.
İpucu
Su ısıtıcısındaki kavanozları önceden temizleyin. Her bir kavanozu ve kapağını su ısıtıcısına yerleştirin ve 100°C’de kaynatın. Daha sonra çıkarın ve kurumaya bırakın.
Bilgi
FRESH & SAVE vakum sistemiyle, paketi açılmış baharatlar daha uzun süre taze kalır.
