Barbekü Sos
Atla:
Yaklaşık
500 ml
Hazırlama Süresi
25 dk
MALZEMELER
- 2 kırmızı soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 kırmızı acı biberi
- 1 tyemek kaşığı zeytinyağı
- 300 ml ketçap
- 100 ml elma sirkesir
- 1 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı hardal
- 150 g esmer şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1 yemek kaşığı rezene tohumu
- 4 karanfil
- ½ çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber tozu
Hazırlanışı
- Soğanları ve sarımsakları soyun; Biberleri yıkayın, boyuna ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Soğanları dörde bölün.
- Soğanları, sarımsakları ve biberleri ZWILLING ENFINIGY Power Blender Pro sürahisine koyun. Kapağı kapatın ve çalıştırma düğmesine birkaç kez basarak "Darbe" ayarını kullanarak içindekileri doğrayın.
- Zeytinyağını küçük bir tencere veya tavada ısıtın, soğan karışımını ekleyin ve soteleyin.
- Kalan malzemeleri blender sürahisine şu sırayla yerleştirin: Ketçap, sirke, limon suyu ve kabuğu rendesi, soya sosu, hardal, şeker, baharat ve soğan karışımı. Kapağı takın. Çorba programını seçin ve bir düğmeye basarak başlatın.
- Karıştırma işlemi bittikten sonra kapağı çıkarın. Sosu steril kavanozlara dökün, kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Öneri
Baharatların tam aromasını alması için sosu tüketmeden en az 1 gün önce hazırlayın. Sos yaklaşık 1 hafta buzdolabında saklanabilir.
Bilgi
Alternatif olarak, sosu tamamen soğumaya bırakın, bir cam şişeye dökün ve FRESH & SAVE vakumlu şarap kapatıcı ile kapatın.