Akdeniz Usulü Kalamar Kalamar masaya keyifli bir Akdeniz havası getirir. Taze ciabatta ekmeği ve soğuk beyaz şarap ile servis edin - çok lezzetli!
Atla:
second_bodycontent_area01

PORSİYONLAR
4

second_bodycontent_area01

HAZIRLIK
60 DK.

MALZEMELER

16 kalamar (küçük mürekkep balığı) yakla şık 30 g
1 kırmızı ve 1 sarı biber, çekirdekleri çıkartılmış ve ince şeritler halinde kesilmiş
1 kabak, temizlenmiş, dörde bölünmüş ve ince dilimler halinde kesilmiş.
200 g kiraz domates, dörde bölünmüş
30 g kapari
30 g siyah zeytin
1 diş sarımsak
2 arpacık soğanı, ince dilimler halinde kesilmiş
1 küçük kırmızı acı biber, çekirdekleri çıkartılmış ve ince doğranmış
2'şer dal kekik ve fesleğen, ince doğranmış
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
4 yemek kaşığı zeytin yağı
100 ml baharat katılmamış domates suyu

HAZIRLANIŞI

  1. Önce, kalamarı temizleyin. Bunun için derisini akan su altında çıkarın, tüpleri ters çevirin ve temizleyin. Süzgeçte kurumaya bırakın.
  2. Tüpleri üç parçaya bölün ve arpacık soğanıyla birlikte yapışmaz bir tavada zeytinyağında hızlıca kızartın. Ardından kabağı ve biber dilimlerini tavaya ekleyin ve yaklaşık 7 dakika kızartın. Kapari, zeytin, domates, biber ve baharatları ekleyin. Domates suyunu eklemeden önce iyice karıştırın. Tuz ve biberi eklemeden önce kısa süre ısıtın.

Discover More Recipes

Tümünü Gör
İlham Veren Tarifler
Kerevizli ahtapot salatası
İlham Veren Tarifler
Sarımsaklı karides kuyruğu
İlham Veren Tarifler
Prosciutto jambonlu midye
İlham Veren Tarifler
Otlu tereyağında karides