TON BALIĞI LAKERDA
Atla:
 
second_bodycontent_area01

PORSİYON
6

 
 
 

İÇİNDEKİLER

4 yemek kaşığı karışık baharat
500 g ton balığı fileto (yağı çıkarılmış)
28 g tel kadayıf
8 adet çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış zeytin
2 yemek kaşığı argan yağı

28 g soğan turşusu 

HAZIRLANIŞI

Baharat:
Karıştırma kabında aşağıdaki malzemeleri karıştırın:
1 su bardağı karabiber
1 ¾ su bardağı kimyon
¾ su bardağı paprika
½ su bardağı tarçın
1.5 su bardağı çekilmiş kakule
¼ su bardağı tuz

Kadayıf:
Kadayıfı pişirme kağıdına bir şerit olarak yayın, üzerinde zeytinyağı ve tuz gezdirin
200°C fırında 8-10 dakika boyunca, kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin

Ton Balığı:

Yağlı kısmını ayırın, üzerine baharatlı karışımdan serpin ve 5-6 dk dinlendirin. 

Adımlar:
1. Ton balığı kıvam alırken sote tavanızı yüksek ateşe alın ve 1 yemek kaşığı kanola yağı ilave edin.
2. Ton balığını 5 saniyeden fazla olmayacak şekilde, dış kısmı iyice kızarana kadar tavada yüksek ateşte pişirin. 
3. Ton balığı tavada sırlandıktan sonra buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
4. Soğuduktan sonra ton balığını 6 mm şeritler halinde enlemesine kesin.  
5. Dilediğiniz servis tabağına alın ve sırasıyla kadayıf, zetin, argan yağı ve soğan turşusuyla süsleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı soğan turşusu suyunu ton balığı üzerinde gezdirin ve fesleğen veya taze nane ile tabağınızı süsleyin.

Daha Fazla Tarif Keşfedin

Tümünü Gör
İlham Veren Tarifler
TARÇIN ÇUBUKLARI ÜZERİNDE YEŞİL TAHİNLİ KEBAP