Ağır Ateşte Pişmiş Biber
Atla:
PORSİYONLAR
4
HAZIRLIK
15 DK.
PİŞİRME SÜRESİ
30 DK.
MALZEMELER
2 adet kırmızı dolmalık biber2 adet sarı dolmalık biber
4-6 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytnyağı
2-3 dal biberiye
Deniz tuzu
Çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
- Fırını önceden 360° F'ye (180° C) ısıtın. Biberleri dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Sarımsakları soyun ve ikiye bölün.
- Dolmalık biberleri bir kapta sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın, daha sonra bir STAUB cocotte'ye yağ ile yayın ve yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.
- Yumuşak, kızarmış biberleri soğumaya bırakın ve sonra kabuğunu soyun. Soyulmuş biberleri cocotte'deki sıcak yağa geri koyun, taze biberiyeyi ekleyin ve tuzla karabiber serpin.