Suey Tavuk Pirzola
Atla:
PORSİYONLAR
4
HAZIRLIK
5 DK.
PİŞİRME SÜRESİ
5 DK.
MALZEMELER
1 bardak tavuk1/2 bardak domuz eti
1 bardak kereviz
1 bardak lahana
1 bardak et suyu
1 çay kaşığı şeker
1 bardak bambu filizi
1 bardak mantar
1/4 bardak su kestanesi
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 çay kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı beyaz şarap
Karabiber
HAZIRLIK
- Malzemeleri ince bir şekilde dilimleyin veya küçük parçalara bölün.
- Wok'u yüksek ateşe koyun, yer fıstığı yağı ekleyin ve yağ sıçrayana kadar ısıtın.
- Sarımsak ve tuzu karıştırın, sonra tavuk ve domuz etini ilave edin.
- Parçalar altın-kahverengi olana kadar 2-3 dakika bekleyin.
- Sonra Soya sosunu, beyaz şarabı ve zencefili iyice karıştırın, sonra eti wok'a ekleyin.
- 1 dakika pişirin ve kerevizi, bambu filizlerini, mantarları, kestaneleri ve lahanayı ekleyin. 3 dakika kızartın.
- Şimdi et suyunu ekleyin, wok'un kapağını kapatın ve 2 dakika pişirin.
- Kapağı kaldırın, mısır nişastası, karabiber ve şekeri ekleyin, kaynatın ve sosu koyulaşana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Suda haşlanmış pirinç ile servis yapın.