St-Tropez midyeleri
Atla:
PORSİYONLAR
2
HAZIRLIK
5 DK.
PİŞİRME SÜRESİ
10 DK.
MALZEMELER
2 litre (küçük) midye4 rezene soğanı, yarıya bölünmüş
200 ml Pastis
2 yıldız anason
10 g tereyağı
3/4 İspanyol soğanı, doğranmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
250 ml beyaz şarap
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
- Zeytinyağını STAUB Midye Tenceresinde ısıtın, doğranmış soğanları ve rezeneleri ekleyin. 4 dakika pişirin. Malzemelerin kahverengi olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocaktan alın ve Pastis ilave edin (Dikkat: Pastis'in alkol içeriği yüksektir ve alev alabilir). Tencereye ocağa geri koyun ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Beyaz şarabı ve tereyağını ekleyin.
- Kaynatın ve sonra midyeleri ekleyin.